Когда взрослый дяденька или тётенька решает стать веганом — это его личный выбор. Хочешь — ешь сено, хочешь — пыльцу, хочешь — радугу на завтрак. Организм взрослого — это уже почти законченный механизм, у которого есть запас прочности и циничное отношение к жизни.
Но когда те же самые «зелёные» принципы начинают проецировать на детей, у меня, как у человека с инстинктом самосохранения, начинает дёргаться глаз. Потому что перевести ребёнка на строгую растительную диету — это всё равно что посадить его в картонный самолёт и отправить через Атлантику. Красиво, экологично, но шансы долететь стремятся к нулю.
Давайте разберём, почему детский организм — это вам не подоконник с кактусом, и чем опасен этот «зелёный» эксперимент.
1. Белок: стройматериал, который не вырос на грядке Ребёнок — это не просто маленький человек. Это стройплощадка, которая работает 24/7. У него растут кости, формируются мышцы, создаются новые клетки мозга. Для всего этого нужен белок. В растительной пище белок, конечно, есть. Но он неполноценен. В сое или чечевице нет того набора незаменимых аминокислот, который есть в мясе, яйцах и молоке. Да, можно часами высчитывать сочетания риса с бобами, надеясь на мифический баланс. Но вопрос: кто из родителей-веганов реально сидит с таблицей Менделеева и высчитывает граммовки, чтобы ребёнок не получил дистрофию? Обычно всё заканчивается фразой: «Он у меня так классно ест киноа!». Ага. Только мозгу ребёнка плевать на вашу киноа. Ему нужен строительный материал. И если его нет, стройка останавливается.
2. Железо: вам не прокачать этот уровень Гемоглобин — это наше всё. А для гемоглобина нужно железо. В растениях (шпинат, гречка, яблоки) есть железо, но оно негемовое. Это значит, что усваивается оно организмом с большим трудом и в мизерных количествах. Чтобы получить из гречки хотя бы половину той дозы железа, которую даёт крошечный кусочек говядины, ребёнку нужно съесть таз этой гречки. Дети, как правило, едят плохо и мало. Итог: анемия. Бледность, вялость, вечные сопли и синяки под глазами. Ребёнок выглядит так, будто его только что нашли в подвале после зимы. Красота?
3. Кальций и витамин Д: чтобы кости не были пластилиновыми Молоко — вот где сила. Кальций и витамин Д — это база для роста костей. Да, в миндальном молоке тоже есть кальций (если его туда добавили химики). Но с усвоением опять беда. Витамин Д, который жизненно необходим для усвоения того же кальция, в растениях практически отсутствует. А без него ребёнок обречён на рахит. Кривые ножки, деформация грудной клетки — это не страшилки из учебника, это реальность детей, которых кормили «чистой» пищей без оглядки на физиологию.
4. Витамин В12: русская рулетка для нервной системы В12 вообще не синтезируется ни растениями, ни животными. Его производят бактерии. В природе мы получаем его, поедая мясо или то, что паслось на травке и эту травку переработало. В растительном мире В12 нет. Вообще. Точка. Если ребёнок не получает В12 (а добавки дают далеко не все адекватно), у него начинают разрушаться нервные окончания. Это приводит к задержкам развития, неврологическим проблемам, слабоумию и прочим «радостям жизни». Вы действительно готовы играть в эту лотерею?
Резюме для тех, кто ещё не бросил кормить ребёнка мясом Я не говорю, что веганство — это зло. Для взрослых, следящих за здоровьем, сдающих анализы и колите инъекции В12 — это образ жизни. Но ребёнок — это не ваш личный проект по спасению планеты. Это отдельный организм, который требует того, что заложено природой. А природа заложила в нас всеядность.
Детям нужны сопли, грязь и мясо. Хотите быть этичными? Начните с себя. А детям дайте дорасти до того возраста, когда они сами смогут осознанно отказаться от котлеты и пересесть на траву. Иначе этот зелёный мир может стать для них последним, что они увидят.
#ОпасноеВеганство #ДетскоеЗдоровье #ВитаминВ12 #РационРебенка
#ПитаниеДетей #ВредВеганства #ДефицитБелка