Clement et Florian Berthier - Terre de Silex Coteaux du Giennois AOC 2021
У французов все, как всегда, непросто. Вроде бы - долина Луары, основной для локации сорт - совиньон блан. Но нет указания на микрорегион. Это и не демократичная Турень, и не парящий Сансер. Это отдельная классификация - земля кремния! Terre de Silex - вино со специальных участков, где в почве больше всего кремния. Он придает винам из совиньон блана с их высокой свежестью сложность, дает привкус пороха и дымности.
Тут все очень достойно - прям в аромате мокрый камень, устричная раковина и цитрусовые. Это отдельная история среди совиньон бланов из долины Луары. Вину надо подышать и раскрыться.
Сильная позиция. Перебивает собой еду, что для белого вина - редкость.
Во время изготовления это вино больше года проводит в нейтральных емкостях на осадке.
На ужине хорошо подходит к нежирной рыбе, морепродуктам.
Поскольку кремневых вин не так много, стоит не то чтобы прям демократично. Куплено примерно за 2800 на черной пятнице в компании Форт. Вино к пробе рекомендую!
