🎣 На рыбных рынках «Москва – на волне» появилась ладожская корюшка улова этого года – охлажденная, с нежной текстурой и тонким ароматом, напоминающим запах свежего огурца.
Обычно рыба появляется на прилавках проекта к середине или концу весны, когда нерест достигает пика. В этом году у горожан есть возможность купить свежую ладожскую корюшку уже в марте.
Помимо ладожской, в районах Косино-Ухтомский и Митино представлена и дальневосточная корюшка: мороженая, вяленая, а также горячего и холодного копчения.
🐟 Такое разнообразие позволяет выбрать продукт на любой вкус – для ухи, жарки или в качестве готовой закуски.
Гастрономическая привлекательность ладожской корюшки – в ее универсальности. Рыбу запекают, маринуют, коптят, вялят, но классикой остается ее приготовление на сковороде: достаточно обвалять тушки в муке с солью и обжарить до золотистой корочки.
Подписывайтесь на Департамент торговли в MAX, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина.