Щелочная вода и «щелочные» продукты — действительно ли они могут изменить кислотность желудка? 🤔
В своей новой статье для издания «Известия» доктор медицинских наук, врач-диетолог санатория «Надежда» Елена Анатольевна Хохлова объясняет: при обычном питании щелочная вода и продукты с щелочной реакцией практически не влияют на кислотность желудка.
Дело в том, что в желудке изначально очень кислая среда — уровень pH обычно составляет 1,5–3,5. Это необходимо для работы пищеварительных ферментов и эффективного переваривания пищи.
Жидкость задерживается в желудке совсем недолго — в среднем менее 10 минут. Поэтому даже щелочная вода быстро проходит дальше по пищеварительному тракту и не успевает существенно изменить кислотность.
Если же кислотность временно снижается, желудок начинает вырабатывать больше соляной кислоты и быстро восстанавливает нормальный уровень pH ⚖️
По словам специалиста, гораздо более заметное влияние на пищеварение оказывает переедание, а не употребление щелочных напитков или продуктов.
Материал подготовлен по новой статье в «Известиях» доктора медицинских наук, врача-диетолога санатория «Надежда» Елены Анатольевны Хохловой 👩⚕️
