Sputnik Таджикистан теперь есть в мессенджере МАХ! Подпишись скорее!
Секреты крепкого иммунитета в Таджикистане - в сочетании современных подходов к здоровью и народных методов. Последние передаются из поколения в поколение.
Рацион играет ключевую роль в поддержании иммунитета. Среди таджиков популярны блюда, богатые полезными веществами:
Рисовый суп с зеленью
Подойдут кинза, петрушка, укроп или мята - часто добавляют обжаренные на сливочном масле сушеные базилик и кориандр. Считается, что такое блюдо помогает профилактике простудных заболеваний.
Рецепт просто - в кипящую воду добавляют рис, а затем зелень. В конце варки - то самое масло со специями. По желанию можно заправить сметаной.
Узвар из сухофруктов
Таджики делают узвар из местных сушеных фруктов, но вы можете взять любые доступные.
Главное - не переварить на большой температуре, чтобы не "сгорели" полезные витамины.
Кстати, популярно в народе замачивать сухофрукты в молоке, особенно - инжир.
Лимоны, да непростые
Таджикские лимоны особенно ценятся за обилие мякоти и тонкую кожуру. За счет сочности в таких фруктах больше витаминов. При этом их сладкий вкус позволяет есть их прямо так.
На российских прилавках вы часто можете встретить такие лимоны под названием "узбекские" - при перевозке через эту соседнюю страну они нередко меняют "национальность".
Чака (кисломолочка)
Всем известно, что бОльшая часть иммунитета человека находится в кишечнике. Поэтому ему в сезон простуд надо уделять повышенное внимание.
С балансом пробиотиков в домашних условиях хорошо помогает кисломолчка, и это таджики знают не понаслышке от предков.
Именно поэтом весной таджикский народ налягает на чаку. Ее в том числе добавляют в вышеназванный рисовый суп. Чака (иногда сюзьма) - традиционный кисломолочный продукт.
На вкус что-то между айраном и сметаной, в российских супермаркетах можно взамен взять катык либо же обратить внимнаие на доступные местные продукты - например, кефир.
В Таджикистане также применяют традиционные средства, которые, по мнению местных жителей, помогают укрепить здоровье.
Смесь из редьки и меда
Редьку смешивают с медом и оставляют настаиваться несколько часов или на сутки.
Полученное средство используют как отхаркивающее и для поддержки иммунитета.
Но все же при серьезных проблемах со здоровьем или ослабленном иммунитете необходимо обращаться к врачу.
Самолечение или избыточное увлечение народными методами могут быть опасны. Рекомендации по укреплению иммунитета индивидуальны и зависят от возраста, состояния здоровья и других факторов.