Начинки для блинов бывают разными: традиционными, любимыми или изысканными. Заварной крем «Парижский» относится к последним. Приготовить его совсем не сложно из готовой смеси «С.Пудовъ».
Готовый крем обладает нежным вкусом с тонкими нотками миндаля и лёгкой лимонной свежестью: он идеально дополнит тонкие блинчики. Так, простая домашняя выпечка преображается в изысканный десерт.
Перед подачей блины с заварным кремом можно украсить миндальными лепестками или просто присыпать сахарной пудрой. Дополните десерт чашечкой ароматного кофе и позвольте себе на мгновенье окунуться в атмосферу парижского кафе. 🗼
Ингредиенты
Молоко - 600 мл
Мука кондитерская пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ - 200 г
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 30 г
Масло растительное - 60 мл
Ванильный сахар со сливочным ароматом С.Пудовъ - 1 шт
Соль Marbelle - щепотка
Крем
Заварной крем Парижский С.Пудовъ - 1 шт
Желток - 1 шт
Молоко - 350 мл
👨🍳 Приготовление
1. Для приготовления крема, в сотейнике соедините смесь для крема, желток и молоко. Непрерывно помешивая доведите до кипения. Затем после закипания варите в течение 2-4 минут. Переложите крем в миску и накройте пищевой плёнкой в контакт. Уберите крем в холодильник на стабилизацию и до полного остывания.
2. Приготовьте блины. Яйца взбейте с сахаром, ванильным сахаром и солью. Затем влейте немного молока и ещё раз взбейте. Подсыпьте муку, перемешайте. Так чередуйте молоко и муку, пока не получится однородная масса без комочков. В конце влейте растительное масло и замешайте тесто. Оставьте его на 20 минут отдохнуть.
3. Для первого блина, хорошо разогретую сковороду, смажьте небольшим количеством растительного масла. Выпекайте блины с двух сторон до готовности. После приготовления оставьте блины до полного остывания. Затем каждый блинчик смажьте заварным кремом и заверните трубочкой.
Приятного аппетита! 😋