Любите ли вы салаты? А помидоры любите? Я сегодня к вам с новой идеей салата, где можно использовать эту ягоду. Да-да, помидор - не овощ, как ни странно. А компанию сочному помидору в этом салате составят копчёная курочка и маринованный лук.
В этом году такой салат готовила впервые, на день рождения бабушки и папы. Родные оценили его по достоинству, и мы точно приготовим его снова. Очень вкусно! И главное, просто. С приготовлением справится и ребенок, а ингредиенты есть в любом магазине.
Слоеный салат с копчёной курицей и помидорами
Ингредиенты:
✅ Копченая курица - 350 г (у меня грудка)
✅ Яйцо С1 - 4 шт
✅ Сыр - 100-150 г
✅ Лук репчатый - 2 мал. или 1 крупный
✅ Помидоры - 600 г
✅ Майонез
Маринад:
✅ Вода кипяток - 200 мл
✅ Сахар - 50 г
✅ Соль - 1 ч.л. с горкой
✅ Уксус 9% - 40 мл
Помидоры можете взять двух цветов, так салат будет ярче. Для декора можно использовать петрушку, зеленый лук. Курицу можете использовать любые части - грудка, бедра, голени. Сыр рекомендую использовать с выраженным вкусом. Для майонеза я рекомендую использовать специальную насадку, или срезать уголок у пакетика, чтобы он распределялся тонко.
➡️ Итак, первым делом замаринуем лук. Для этого порежьте его мелким кубиком. Приготовьте маринад - 200 мл кипятка, 40 мл уксуса, 50 г сахара, 1 ч.л. с горкой соли. Отправьте туда лук и оставьте на полчаса. По прошествии этого времени маринад слейте.
➡️ Пока маринуется лук, займемся другими ингредиентами салата:
- Копченую курицу порежьте мелким кубиком. У меня ушла половина грудки.
- Яйца отварите вкрутую и натрите на крупной терке.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Помидоры разрежьте пополам, избавьте от плодоножки и удалите семена (я заморозила для супа или соуса). Теперь порежьте помидоры мелким кубиком.
- На майонез наденьте насадку.
Я не солила салат дополнительно, но вы можете это сделать. Мне достаточно соли в майонезе, курице и сыре. Чуть посолила лишь помидоры.
➡️ Начинаем сборку салата. Нижним слоем укладываем курицу и слегка утрамбовываем столовой ложкой. Благополучно забыла сфотографировать) Наносим сетку майонеза.
➡️ Поверх курицы распределяем лук, также разравниваем ложкой и наносим сетку майонеза. Сильно усердствовать не надо.
➡️ Теперь распределяем тертые яйца, снова немного утрамбовываем и наносим сетку майонеза.
➡️ Поверх яиц выкладываем сыр, снова чуть трамбуем и наносим сетку майонеза.
➡️ Теперь выкладываем помидоры. Я чуть присолила, так как всё-таки март, и помидоры не блещут особым вкусом. Можно чуть сбрызнуть соком лимона. Собственно, готово!
➡️ Дайте салату пару часов пропитаться и можете дополнительно украсить веточками петрушки или луком. Можно подавать к столу.
Салат получается очень нежный и вкусный. С хорошим насыщенным по вкусу сыром и летними помидорами он будет просто идеальным. Приятного аппетита!
📌 Приглашаю вас познакомиться с другими рецептами в этом блоге:
А вы пробовали такой салат? Как собираете слоёные салаты - в кольце или сразу в форме? Делитесь в комментариях.
В ближайшее время расскажу, как я готовила селедку под шубой. Ничего особенного, но один, нет, даже два секрета есть! А также вскоре обзор обновок и ещё один косметический обзор. Огромное спасибо за тёплые слова к женскому дню, всех обнимаю.
Ваша Лена ❤️