Самый высокий рост показал шоколад.
Кондитерские изделия в российских магазинах подорожали на 16,9% в 2025 году. Это самый интенсивный рост за последние четыре года, говорится в исследовании, на которое ссылается «Газета.Ru».
По данным аналитиков, средняя стоимость кондитерских изделий в 2022 году составляла 93 рубля, в 2023 году — 95, в 2024-м — 104, в 2025-м — уже 122 рубля. Эксперты объяснили такой тренд ростом цен на ключевое сырье — какао-продукты, молочные ингредиенты, сахар.
Параллельно увеличились расходы на упаковку продукции, логистику, оплату труда. По словам аналитиков, также на стоимости кондитерских изделий сказались колебания мировых цен, валютных курсов, причём больше, чем на цене других продуктов.
Больше всего в 2025 году подорожал шоколад: на 26,9%. В топ-3 по приросту средней стоимости также вошли жвачка и паста. Самая низкая цена на сладости фиксировалась в алкомаркетах, самая высокая — в заведениях общепита.
Интересный факт: 28% всех проданных за прошлый год сладостей приобрели зумеры. И их доля в общем объёме покупок кондитерских изделий с каждым годом растёт.
Среди городов с самым большим приростом средней стоимости сладостей — Владикавказ (+24,8%), Мурманск (+25,1%), Калининград (+25,4%), Сочи (+26,7%), Воронеж (+22,2%), Краснодар (+19,4%), Новосибирск (+18,9%), Красноярск (+18,5%), Пермь (+18,4%). Больше всего средняя стоимость кондитерских изделий выросла в Петергофе — на 37,7%.
Фото: pxhere