Вот ведь штука какая, друзья мои. Казалось бы, только отгремел бой курантов, только доели последний оливье, а на календаре — уже март. А это значит, что где-то там, на зелёных холмах Ирландии, уже готовятся к своему главному национальному празднику — Дню святого Патрика.
Завтра, 17 марта, весь мир наденет что-то зелёное, а бары будут разливать реки тёмного «Гиннесса» и янтарного виски. И в этот момент так хочется чего-то аутентичного. Не просто виски, а настоящего ирландского Whiskey.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Выбор напитка для обзора был не случаен. Конечно, было бы выгоднее написать о каком-нибудь базовом вискарике, который можно купить в любом КБ. Но так как я не гонюсь за показами, выбрал самый экзотичный ирландский виски, который бывал в моём бокале. Дело в том, что мне его подарил Брат, а ему, в свою очередь, его привезли с Изумрудных Холмов Ирландии. Бутылка куплена была там, на ней ни акциза, ни одной русской буквы. Российские сайты тоже о нём не знают, так что пришлось изучать только англоязычные. Так что, если я что-то не так перевёл или не понял, мало кто узнает))) Итак, погнали, поговорим о самом виски.
Представляю вам Wild Atlantic Irish Whiskey от винокурни Kinsale Spirit Company. Официальный сайт компании достаточно яркий, а история представлена видеороликом с субтитрами /без них я вообще мало бы что понял/. Вот что я из этого видео вынес для себя. Основана винокурня в 2017 году в прибрежном городе Кинсейл (Kinsale) в графстве Корк на побережье Атлантического океана. Виды там, конечно, шикарные. С одной стороны вздымаются серые волны океана, а с другой — безмятежные зелёные холмы. Ещё и порт старый, и крепость какая-то. И вот на фоне этой красоты в кубах Kinsale рождаются их спирты. Начали они традиционно — с джинов. А сейчас выпускают три линейки виски. Мне попался экземпляр, посвящённый Дикой Атлантике.
Wild Atlantic Irish Whiskey Rechar Barrel
Как видите, бутылка строгая, я бы сказал, скучная. На зеленовато-туманном фоне изображён ирландский волкодав, как-то грустно смотрящий вдаль. Может, есть какая-то местная (читай – маркетологическая) легенда о волкодаве Хатико, который ждал хозяина, ушедшего бороздить Атлантику? Я не знаю.
На этикетке особо ничего не цепляет взгляд, ну кроме того, что крепость 40%, но для американцев или англичан, родившихся до XX века пояснение, что это 80 proof.
Контрэтикетка тоже не радует обилием информации, но там есть калораж. Если вдруг вы бухаете, но при этом следите за весом. И силуэт собаки /да кто же этот пёс, пёс его дери!?/.
Особых технологичных фишек у этого виски я тоже не обнаружил — типичный ирландский бленд. Обо всём нам рассказывает подназвание Rechar Barrel /или, если хотите, «бочка повторного обжига»/. Технология тут понятная и простая: бочку из-под бурбона, где уже выдерживалось виски, подвергают повторному сильному обжигу. Угольный слой открывает новые слои древесины, и напиток, выдержанный в них не менее 4 лет, вбирает в себя больше ванили и карамели. Упс, спойлер. Ну тогда уже и перейдём к напитку, пропустив внешний вид — там всё максимально стандартно.
В аромате — настоящая кондитерская: ириски, тёплая карамель, немного марципана и даже намёк на красные ягоды. Но в нём есть какие-то влажные ноты лесного подлеска, мокрого дуба, немного затхлости подвала. Очень странное ощущение. Как будто стоите вы и слушаете аромат молодого ирландского виски, а к вам издалека идёт мокрая ирландская псина. Вы её не видите. И вроде ещё не воняет ею, но ощущение чего-то постороннего в картине ароматики уже появилось.
Во вкусе Дикий Атлантик мягкий, обволакивающий, с приятной сладостью, но максимально приближающейся к истошной. Её дополняет достаточно сильная горькая нота, напоминающая яблочный уксус, зелёное кислое яблоко. Есть небольшие цветочные ноты, но такое чувство, что они чувствуют себя неуместными и несущественными: то проявляются на одном глотке, то пропадают на следующем. В целом этот виски не вызывает отторжения, но он какой-то угловатый и нелепый, только мягкость тройной дистилляции держит всю эту подвижную конструкцию.
Но самое интересное происходит в конце — появляется этакая перчинка, лёгкий, но настойчивый намёк на пряность. Вот послевкусие, несмотря на достаточную непродолжительность, радует, тут ничего плохого не скажу.
Подвожу неутешительные итоги. У этого виски ароматика слабая, вкусу не хватает глубины или сложности, на которые надеешься от ирландского виски, вдохновлённого величественным Диким Атлантическим Путём. Но у меня есть что сказать в его оправдание. Во-первых, это недорогой, простой и понятный виски для дружеской посиделки или чтобы отметить шумно День Святого Патрика /а не шумно его отмечать противоестественно/. На нерусских сайтах его цена приблизительно равна цене Бушмилса и составляет 30–35 евро. Во-вторых, напомню, это подарок Брата. И возможность разделить с ним напиток, обсудить его и многие другие не менее важные вещи очень сильно добавляет к вкусоароматике напитка!
Sláinte!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Буду признателен за пончики, это позволит мне делать статьи про интересные и вкусные напитки, а не с нижней полки.