ЗАЛИВКА все секреты!

Смаженки в духовке: вкусный рецепт

Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом смаженок, которые можно приготовить в духовке.

Это блюдо представляет собой нечто среднее между пышными лепешками и пирожками с разными начинками.

Можно и без начинки, но главное — приготовить вкусную заливку для них, я сегодня делюсь этой заливкой.

Ингредиенты:

• Мука — 300 г.
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу.
• Масло сливочное — 50 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 200 мл.
• Растительное масло — для смазывания формы.
• Начинка (по вкусу) — например, картофельное пюре, грибы, сыр и т. д.
• ✅Соус:✅
• Сметана — 4 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Яйцо — 1 шт. + 1 желток
• Соль чуть
• 1 ст. л. муки без горки до бортиков

Приготовление:

1. В тёплое молоко добавьте дрожжи, сахар и соль. Перемешайте.
2. Добавьте яйцо и муку, замесите тесто, масло растопить.
3. Оставьте тесто в тёплом месте на 30–40 минут для подъёма.
4. Когда тесто подойдёт, сформируйте из него лепёшки и добавьте начинку.
5. Если без начинки, то формуйте порционно, и дайте постоять минут 20, чтобы они поднялись, бортики делаем стаканом выше и просто отправляем одну заливку, без начинки.
6. Выложите лепёшки в форму, предварительно смазанную растительным маслом.
7. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 °C, около 20–25 минут.

Подавайте смаженки горячими, они отлично подойдут для завтрака или перекуса.

Также они очень вкусные и в холодном виде и остаются долго мягкими! Приятного аппетита!