Проверили рецепт из тик-тока вместе с Грандшефом и шеф-поваром, чуть скорректировали начинку и граммовки, после чего точно рекомендуем вам приготовить и попробовать это блюдо!
Ингредиенты:
- Фарш говяжий — 400 г
- Перец болгарский — 1 шт.
- Лук красный — 1 маленькая шт.
- Кинза — 20 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Сухая аджика — 5 г
- Лаваш — 2 листа
- Растительное масло — для смазывания
- Соус BBQ — для подачи
Режим: БАРБЕКЮ/BBQ
Температура: 205°C
Время: 7 минут
Процесс приготовления:
✔️ Болгарский перец, красный лук и кинзу крупно нарезаем и отправляем в чашу измельчителя вместе с говяжьим фаршем, солью, перцем и сухой аджикой.
✔️ Пробиваем массу не в пасту, а до состояния мелких кусочков, чтобы текстура сохранялась, а начинка не превращалась в однородный фарш. Это важно: так кебаб получается более сочным и фактурным.
✔️ Листы лаваша раскладываем на рабочей поверхности. Выкладываем начинку так, как показано в видео, распределяя её ровным слоем, без слишком толстых участков, чтобы всё успело хорошо приготовиться.
✔️ Снаружи слегка смазываем растительным маслом для красивой румяной корочки. Выкладываем заготовки в Грандшеф и готовим на режиме БАРБЕКЮ/BBQ при 205°C 7 минут румяной, аппетитной поверхности.
✔️ Подаём сразу, пока лаваш хрустящий, а начинка внутри горячая и сочная. Рядом или сверху соус BBQ (по желанию).
✍ Так вкусно потому что
здесь всё строится на контрасте текстур: тонкий лаваш становится хрустящим снаружи, а внутри остаётся сочная, пряная мясная начинка с перцем, луком и кинзой!
***
Проверенными рецептами и лайфхаками делятся владельцы Грандшефа в кулинарном сообществе.
У вас еще нет Грандшефа? Откройте для себя мир готовки с наслаждением:
👉Купить на WB белый Грандшеф или черный Грандшеф