👤 Кофе из Зимбабве 🇿🇼
Сосед Замбии, но более южный, также закрытый от морей, но пострадавший от действий властей в 2000-е, Зимбабве находится в стадии возрождения кофейных традиций, да и, в целом, сельскохозяйственного производства.🌾🐄
Впервые кофе сюда попал в 19-м веке, но несколько попыток выращивания арабики не увенчались успехом из-за ряда кофейных болезней, пока все-таки уже в 1960-х с ними зимбабвийцы начали совладать. Причем кофе на данный момент растет только на границе с Мозамбиком в двух регионах: Мутаре и Чипинга.
Стоит отметить, что в Зимбабве достаточно сложный климат для кофейных деревьев, так как в теплое время температуры достигают 40°С. Поэтому кофе можно выращивать только в местностях повыше, чем обычное плато. То есть страна – это по большей части саванна, где разгуливают львы, крокодилы, бегемоты, редкие черные носороги и другие прекрасные животные. 🦁🦛🦏🐊
В Зимбабве кофе обрабатывают мытым способом, урожай собирают с июня по ноябрь, из разновидностей это: катимор, катурра, SL-14, -28, -34. По характеру кофе сбалансированный, со средней кислотностью, во вкусе имеет нотки земли, шоколад, вино, цитрусовую и ягодную кислотность. 🛖🍫🍷🍊🫐
Основным продуктом на экспорт в Зимбабве является табак (3-е место в мире), добывается много золота, хромитов и иных полезных ископаемых. В стране последние десятилетия наблюдается демографический взрыв, что хорошо, но у государства пока не хватает денег на социальную сферу.
Отмечу, что в прошлом году легендарная пловчиха Кирсти Ковентри родом из Хараре возглавила МОК, и это может благополучно повлиять на экономику страны, плюс нахождение рядом с ЮАР и инвестиции Nespresso вселяют надежду увидеть в кофейнях хоть немного кофе из Зимбабве, да и местные приобщатся к напитку, потому что сейчас их фаворит – чай. 🥇🏊♀️🍵
Зим - баб - ве! Учимся выговаривать! 🤓☕
#АлександрКиселев #Кофе
