Арести — это яркий пример семейного бизнеса, который за 70 с лишним лет превратился из небольшого поместья в одного из заметных игроков на мировой винной арене, сохранив при этом приверженность традициям и страсть к своему делу.
Винодельня была основана в 1951 году доном Висенте Арести Астика, который приобрел поместье Беллависта в долине Курико .
В 1953 году основатель приобрел картину чилийского художника Альберто Валенсуэлы Льяноса «Сбор винограда в долине Курико» (1908 г.). С тех пор это произведение искусства стало символом винодельни и украшает этикетки многих вин Aresti, подчеркивая связь с историей и землей.
В 1990-е годы семья взяла курс на создание собственного бренда и модернизацию производства. Ключевой точкой стал 1999 год, когда была проведена масштабная реконструкция винодельни и построен новый погреб для вин премиум-класса.
Сегодня, после смерти дона Висенте в 2018 году, управление перешло к его дочерям, представительницам второго поколения семьи, — Ане Марии и Бегонье Арести, которые продолжают дело отца .
Сердце винодельни Aresti — долина Курико расположенная в 200 км к югу от Сантьяго. Виноградники раскинулись во всех климатических микрозонах долины: в прибрежной зоне, в центре долины и в предгорьях Анд на высоте до 1190 метров. Это позволяет выращивать разные сорта винограда в оптимальных для них условиях. Ключевую роль играет резкий перепад суточных температур (до 20°C), который обеспечивает винограду идеальный баланс сахаристости и кислотности. Разнообразные почвы — от глинистых и песчаных до гранитных и каменистых — придают винам сложность и характер .
Aresti — это крупный и технологичный холдинг, который постоянно инвестирует в качество .
Современный винный погреб площадью около 5000 м² способен хранить более 11 миллионов литров вина. В погребах находится более 2500 дубовых бочек (в основном французских) для выдержки вин.
Виноградники сертифицированы по стандарту ISO 14001 (экологический менеджмент). Виноград собирается вручную ранним утром, чтобы сохранить свежесть. Для мониторинга созревания ягод используется инфракрасная съемка.
Винодельня стремится к устойчивому развитию: использует облегченные бутылки, перерабатывает отходы, заботится о почве и даже применяет овец для контроля сорняков.
Aresti — экспортер с мировым именем. Продукция винодельни поставляется более чем в 40 стран, включая США, Великобританию, Канаду, Японию и страны Европы.
