Блины — одно из самых любимых домашних блюд. Обычно мы готовим их по классическому рецепту на молоке, но стоит добавить один новый ингредиент и вкус становится совсем другим.
Сегодня делюсь 5 проверенными рецептами блинов, которые получаются вкусными, ароматными и немного необычными. Все пропорции точные, а рецепты легко повторить дома.
1. Тонкие блины на кефире
Эти блины получаются мягкими, нежными и слегка ажурными.
Ингредиенты
- кефир — 400 мл
- яйца — 2 шт
- мука — 180 г
- вода — 100 мл
- сахар — 1 ст. ложка (15 г)
- соль — ¼ ч. ложки
- растительное масло — 20 мл
Приготовление
- В миске взбейте яйца с сахаром и солью.
- Добавьте кефир и перемешайте.
- Постепенно всыпьте муку и размешайте тесто до однородности.
- Влейте 100 мл тёплой воды, чтобы тесто стало более жидким.
- Добавьте растительное масло и перемешайте.
- Разогрейте сковороду.
- Налейте немного теста и распределите по поверхности.
- Жарьте блины по 40–60 секунд с каждой стороны.
2. Блины с зеленью
Очень ароматный вариант, который отлично подходит даже как закуска.
Ингредиенты
- молоко — 400 мл
- яйца — 2 шт
- мука — 200 г
- укроп — 15 г
- соль — ½ ч. ложки
- растительное масло — 20 мл
Приготовление
- Яйца взбейте с солью.
- Влейте молоко и перемешайте.
- Постепенно добавьте муку и размешайте тесто.
- Укроп мелко нарежьте.
- Добавьте зелень в тесто.
- Влейте растительное масло и перемешайте.
- Жарьте блины на хорошо разогретой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
3. Яблочные блины
Очень ароматные блины с лёгкой фруктовой сладостью.
Ингредиенты
- молоко — 400 мл
- яйца — 2 шт
- мука — 200 г
- яблоки — 200 г
- сахар — 2 ст. ложки (30 г)
- растительное масло — 20 мл
Приготовление
- Яйца взбейте с сахаром.
- Добавьте молоко и перемешайте.
- Всыпьте муку и размешайте тесто.
- Яблоки очистите и натрите на крупной тёрке.
- Добавьте яблоки в тесто и перемешайте.
- Жарьте блины на среднем огне по 1–2 минуты с каждой стороны.
4. Шоколадные блины
Очень красивый и вкусный вариант.
Ингредиенты
- молоко — 400 мл
- яйца — 2 шт
- мука — 170 г
- какао — 20 г
- сахар — 30 г
- растительное масло — 20 мл
Приготовление
- Яйца взбейте с сахаром.
- Добавьте молоко и перемешайте.
- Смешайте муку и какао.
- Постепенно всыпьте сухую смесь в тесто.
- Добавьте растительное масло.
- Хорошо перемешайте тесто до однородности.
- Жарьте блины по 1 минуте с каждой стороны.
5. Банановые блины
Очень нежные и ароматные.
Ингредиенты
- молоко — 400 мл
- яйца — 2 шт
- мука — 180 г
- банан — 1 крупный (около 120 г)
- сахар — 1 ст. ложка (15 г)
- растительное масло — 20 мл
Приготовление
- Банан разомните вилкой до пюре.
- Яйца взбейте с сахаром.
- Добавьте молоко и банан.
- Постепенно всыпьте муку и перемешайте тесто.
- Добавьте растительное масло.
- Жарьте блины на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны.
Такие рецепты помогают разнообразить привычное меню и попробовать новые вкусы даже в простых домашних блюдах.
А для вас готовит гречанка 💙🤍 @Готовить Просто с Ксенией Македон
Сотрудничество:
makedon_kulinaria@mail.ru