Роберт Аткинс родился 17 октября 1930 года в Нью-Йорке, в довольно обеспеченной семье. Его отец был кондитером и владельцем нескольких ресторанов. Мать считала себя домохозяйкой, но в свободное время подрабатывала секретаршей. На идею создать диету его подтолкнули обстоятельства. При росте 180 см Роберт весил 116 кг. Ощущение дискомфорта заставило его искать выход из ситуации. Первый же эксперимент над собой, когда Аткинс сократил количество углеводов в своём рационе до минимума и увеличил содержание белков, принёс неожиданный эффект. Роберт похудел на 28 кг.Доктор Роберт Аткинс впервые представил свою диету в 70-х годах. Она состояла из начального двухнедельного «индукционного» периода. Каждый день разрешалось употреблять не более 20 г углеводов. Затем сидящие на названной выше диете люди постепенно переходили на рацион, содержащий в почти неограниченном количестве мясо, морепродукты, яйца, сыры, сливочное масло, бекон, колбасы и прочие калорийные продукты. По рекомендациям доктора Ат