Манник — простой десерт, который готовится из манной крупы, молока, яиц и сахара. Лара же предложила свой вариант — с рикоттой и творогом. Интересно, что молодёжь и не слыхала про манник!
История десерта уходит корнями в старые русские кухонные традиции, когда манная крупа была доступна и экономична. Манник часто готовили на праздник или к чаю: он хорошо хранится и легко транспортируется.
В зависимости от региона рецептура может варьироваться: с добавлением лимонной цедры, ванили, кокоса, мёда, кисло-сладких ягод и варенья Лара приготовила с миндалём и получилось очень вкусно. Сочетание мягкой манки, яиц, рикотты и греческого йогурта создаёт сливочную текстуру, которая тает во рту.
Подача манника обычно завершает трапезу: порезанный на квадраты или ломтики, его украшают сахарной пудрой, взбитыми сливками, ягодами или орехами. Но, для тех кто придерживается здорового питания, можно минимизировать количество сахара, а сам манник сделать самостоятельным приёмом пищи, например, как второй завтрак. Прелесть в том, что манник можно подавать и тёплым, и холодным.
Этот десерт удобен тем, что из базового набора ингредиентов можно получить множество вариаций, а сам набор всегда под рукой. А какие ингредиенты выберете вы?
Подписывайтесь и пусть вам будет вкусно!