Почему при похмелье тянет на фастфуд — врач объяснила реакцию организма

Эндокринолог рассказала, почему после алкоголя возникает сильное желание съесть что-нибудь жирное и соленое, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

Многие замечали, что утро после вечеринки часто начинается одинаково: сильная жажда и желание съесть бургер, картошку фри или другую калорийную еду. По словам эндокринолога Анны Одерий, такая реакция организма объясняется изменениями в обмене веществ.

После употребления алкоголя уровень глюкозы в крови снижается. Мозг начинает требовать быстрые источники энергии — продукты с большим количеством углеводов, включая фастфуд и сладости.

Кроме того, алкоголь влияет на гормоны, регулирующие аппетит. Нарушается баланс лептина и грелина — веществ, отвечающих за чувство сытости и голода. Из-за этого человеку кажется, что организм срочно нуждается в калорийной пище.

При этом жирная и соленая еда не лечит похмелье. Она может лишь создать кратковременное ощущение облегчения. Соль частично восполняет потерю натрия, а быстрые углеводы дают временный прилив энергии.

Однако сам алкоголь выводится из организма только печенью, и никакая пища не может ускорить этот процесс. Более того, тяжелая еда может дополнительно нагрузить пищеварительную систему и усилить жажду.

По словам специалистов, лучшее, что можно сделать при похмелье, — восстановить водный баланс и обеспечить организму легкую и полезную пищу. Врачи рекомендуют пить минеральную воду, есть блюда со сложными углеводами — например, каши, а также легкий белок, такой как яйца или кисломолочные продукты.

Некоторые диетологи также советуют включить в рацион фрукты. Они помогают стабилизировать уровень сахара в крови и поддерживают водно-солевой баланс организма.