Мы спросили у Игоря Зернова, ресторатора, баровладельца и основателя самого титулованного бара Восточной Европы El Copitas Bar (топ-10 мира в рейтинге «The World’s 50 Best Bars»). У меня семь баров — почти все разные по стилистике и концепции, каждый посвящён определённой культуре и путешествиям: итальянские аперитивные, мексиканские, новоорлеанский джазовый бар, китайский, сейчас строим русское место. Они совершенно разные, поэтому для каждой культуры я могу порекомендовать каноничное сочетание блюда и напитка — не обязательно из наших проектов, а в целом с историческим бэкграундом и смыслом Смотрите подборку в карточках
Мы спросили у Игоря Зернова, ресторатора, баровладельца и основателя самого титулованного бара Восточной Европы El Copitas Bar (топ-10 мира в рейтинге «The World’s 50 Best Bars»).
У меня семь баров — почти все разные по стилистике и концепции, каждый посвящён определённой культуре и путешествиям: итальянские аперитивные, мексиканские, новоорлеанский джазовый бар, китайский, сейчас строим русское место. Они совершенно разные, поэтому для каждой культуры я могу порекомендовать каноничное сочетание блюда и напитка — не обязательно из наших проектов, а в целом с историческим бэкграундом и смыслом
Смотрите подборку в карточках
