Друзья, продолжим знакомство с историческими кафе и ресторанами Санкт-Петербурга. Сегодня отправимся в «Литературное кафе», что находится в бывшем доме Котомина. Когда-то здесь работала знаменитая кондитерская «Вольф и Беранже».
Этот дом на углу Мойки и Невского проспекта, построенный почти 300 лет назад, в 1741 году, стал одним из первых в Петербурге крупных доходных домов. В 1807 году его купил купец 1-й гильдии Конон Котомин, который, кстати, начинал свой жизненный путь, как крепостной крестьянин князя Куракина. Природный ум и коммерческая жилка позволили ему получить свободу, сколотить состояние и приобрести недвижимость в центре столицы.
По заказу купца дом был перестроен и приобрёл сохранившиеся по сей день черты классицизма. Помещения на первом этаже Котомина сдавал в аренду торговцам. Здесь, со стороны Большой Морской улицы, Пётр Елисеев (основатель знаменитой купеческой династии) в 1816-м году отрыл свой первый магазин, просуществовавший вплоть до 1904 года. Елисеевы и жили много лет в доме Котомина, пока не купили дом на Невском проспекте.
А со стороны Мойки тогда же, в 1816 году, швейцарские кондитеры Соломон Вольф и Тобиас Беранже открыли кондитерскую. Она пользовалась отменной репутацией. О владельцах говорили, как об исключительно честных людях, а их кулинарная продукция славилась качеством и оригинальностью. У Вольфа и Берандже можно было отведать пирожные в виде сказочных замков и фигурок животных, шоколадные яйца с рельефным изображением сцен русско-турецкой войны, сделанные из сахара и шоколада изображения известных людей. Ни в каком другом петербургском заведении тогда не было ничего подобного.
Зал был оформлен в китайском стиле, посетителям предлагались всевозможные сорта китайского чая. Также к их услугам всегда были свежие газеты, русские и иностранные журналы.
Кондитерскую «Вольф и Беранже» сразу полюбили творческие люди, и она стала восприниматься, как некий литературный клуб. Политическая полиция знала об этом, и за соседними столиками, рядом с поэтами, писателями, критиками нередко сидели тайные агенты Третьего отделения полиции и подслушивали оживлённые беседы литераторов. В числе доносчиков был издатель Фаддей Булгарин – герой остроумных эпиграмм, написанных Пушкиным. Булгарин снимал квартиру в доме Котомина, на третьем этаже.
Александр Сергеевич Пушкин нередко захаживал к Вольфу и Беранже. В трагический день 27 января 1837 года он на санях подъехал к кондитерской. Зашёл в помещение, но задерживаться не стал, только попросил стакан воды. У поэта была договорённость с другом, а в этот день и секундантом, Константином Данзасом «сойтись в кондитерской Вольфа». Отсюда они на санях поехали на Чёрную речку, к месту роковой дуэли.
Через несколько дней здесь же поэт Фёдор Глинка тайно читал друзьям стихотворение Лермонтова «Смерть поэта».
Сам Лермонтов тоже бывал в кондитерской. Бывали также Шевченко, Чернышевский, Салтыков-Щедрин и многие другие известные люди. Весной 1846 года у Вольфа и Беранже Достоевский познакомился с Петрашевским –руководителем радикального политического кружка. Это знакомство стало началом жуткой чёрной полосы в жизни писателя.
Парадоксально, но с этим местом связана ещё одна загадочная история. В конце XIX века у дома был уже другой владелец, а на месте кондитерской открылся богемным ресторан «Лейнер». Его любили музыканты, артисты Александринского и Мариинского театров. Часто бывали в «Лейнере» Блок, Гумилёв, Чехов, Шаляпин. По одной из версий, вечером 20 октября 1893 года в ресторан зашёл Чайковский и, как Пушкин, попросил стакан воды. Через пять дней композитор скончался от холеры.
В 80-е годы прошлого века, после реконструкции здания, на месте кондитерской «Вольф и Беранже» и ресторана «Лейнере» открыли ресторан «Литературное кафе». Он работает и сегодня. Перед входом лежит фрагмент исторической лестницы с надписью: «По этим ступеням поднимался Александр Сергеевич Пушкин».
В ресторане приятная романтическая атмосфера, интересный интерьер, в котором много аутентичных предметов XIX века, достойное обслуживание, вкусная кухня. По вечерам – живая музыка. Цены не маленькие, но и не запредельные.
Выбор блюд очень широкий. Как утверждают официанты, все блюда готовятся по старинным рецептам пушкинской поры. Изучать их названия – особое удовольствие.
Здесь можно заказать, например, «Салат г-на Люсьена Оливье, гордость обеденных клабов, приготовленный с тщанием по рецепту 1860 г.», «Салат Цезарь, без которого, извольте видеть, не обходятся господа гурманы», «Щи суточные с разварной говядиной и белыми грибами в горшочке с «ермолкой» из слоенного теста», «Драники в ассамбляжи с белыми грибами», «Сырные разности», «Розовые блины с вареньем из с крыжовника по рецепту Арины Родионовны», «Руколепное мороженое» и ещё много разных деликатесов.
Все фото автора.
Невский проспект, 47
#петербург_гастрономический
Также в этой рубрике: