Матча поможет меньше чихать при аллергии – исследование
Ученые задались вопросом, может ли матча помочь при аллергическом рините – распространенном заболевании, более известном как сенная лихорадка.
Порошковый зеленый чай матча может снижать частоту чихания при аллергическом рините, обнаружили ученые из Японии, проведя эксперименты на мышах. Результаты исследования опубликованы в журнале npj Science of Food.
Специалисты искусственно вызывали у грызунов симптомы сенной лихорадки, а затем давали им матчу два-три раза в неделю на протяжении месяца и дополнительно – за 30 минут до воздействия аллергена.
Результаты исследования показали, что у мышей, которые получали матчу, было гораздо меньше приступов чихания. При этом ученые выявили, что напиток почти не влиял на основные иммунные механизмы аллергии.
Обычно аллергическая реакция развивается при участии антител иммуноглобулина E (IgE), тучных клеток и T-лимфоцитов. IgE запускает выделение гистамина и других воспалительных веществ, вызывающих симптомы аллергии. Однако в данном исследовании уровень этих ключевых иммунных маркеров почти не изменился.
Вместо этого напиток матча воздействовал на нервную систему. Ученые изучили активность гена c-Fos, который служит индикатором активности нейронов при сильных раздражителях. Этот ген активируется в области ствола мозга, связанной с рефлексом чихания.
У мышей с симптомами аллергии, как оказалось, активность c-Fos резко возрастала. После приема матчи уровень активности гена снижался до почти нормальных значений.
«Пероральный прием матчи уменьшал чихание, не оказывая заметного влияния на основные иммунные маркеры. Вместо этого напиток подавлял активацию нейронов ствола мозга, связанных с рефлексом чихания», – пояснил профессор Осаму Каминума из Научно-исследовательского института радиационной биологии и медицины Хиросимского университета.
Авторы работы считают, что в будущем матча может стать дополнительным натуральным средством для облегчения симптомов аллергического ринита, которое будет использоваться вместе с традиционной терапией.
Матча – это ярко-зеленый порошок из специально выращенных листьев зеленого чая, которые высушивают и перемалывают. Его используют для приготовления напитков и в качестве добавки в различные продукты. Проведенные ранее исследования показали, что в матче большое количество биологически активных соединений, включая антиоксиданты и аминокислоты. Кроме того, этот напиток может оказывать положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, мозг и воспалительные процессы.
]]>