Специалисты Россельхознадзора по РТ обнаружили в варено-копченой грудке производства ООО «Казанские Деликатесы» ронидазол. Этот препарат применяют в ветеринарии, в частности для лечения дизентерии у свиней. Согласно техрегламенту, его содержание в мясе не допускается.
Как пояснили в ведомстве, проба отбиралась в рамках госзадания. После обнаружения нарушения предприятие перевели на усиленный лабораторный контроль. Статус вернули к обычному только после того, как десять новых проб не выявили следов препарата.
Ронидазол опасен для человека — даже в малых дозах он способен вызвать тяжелую аллергию, отек Квинке, а также негативно влиять на почки, печень и нервную систему.
В компании «Казанские Деликатесы» пояснили, что закупают сырье у сторонних поставщиков и сами птицу не выращивают. Нарушение, по их данным, произошло еще на этапе содержания птицы. Предприятие прекратило сотрудничество с недобросовестными контрагентами и перешло на работу только с производителями, имеющими высший уровень биологической защиты. Сейчас продукция проходит усиленный контроль.
Напомним, Афганистан готов заместить Иран в поставках овощей и фруктов в РФ.