В этот раз покажу очень простой рецепт морковных печенек. Основа здесь совсем понятная: много моркови, немного сахара, мука и еще несколько обычных ингредиентов. Формировать их тоже просто — я не раскатывала тесто и не вырезала ничего формочками, а просто выкладывала ложкой.
Мне нравится, что в этом рецепте много именно моркови.
Ингредиенты:
- морковь — 700 г
- мука — 400 г
- сахар — по вкусу (мы любим супер сладкие, поэтому 1,5 стакана)
- подсолнечное масло — 2-3 столовые ложки
- черный или белый кунжут — по желанию
Сначала подготовила морковь. В этом рецепте ее много — у меня было 700 граммов.
Потом добавила к моркови сахар, масло и оставила, чтобы она дала влагу.
После этого добавила остальные ингредиенты и довела все до густой массы (ложка стоит, но тут главное вовремя остановится, не переборщить с мукой). Муки у меня ушло в итоге граммов 400.
Дальше постелила силиконовый коврик и выкладывала массу ложкой небольшими порциями.
Сверху посыпала черным кунжутом.
Готовила в аэрогриле 20 минут при 180 градусах в режиме выпечка.
Получились румяные хрустящие морковные печеньки с интересной текстурой. За счет большого количества моркови они немного «мокрые» внутри. Сверху кунжут дает еще одну нотку по вкусу и виду.