❤ Ароматные манты с сочной мясной начинкой и овощами — настоящее восточное чудо!
Тончайшее тесто и щедрая начинка делают их невероятно вкусными и сытными!
✏Ингредиенты:
для теста:
- 700 гр. муки
- 1 ч. л. соли
- 1 яйцо
- 1 ст. л. растительного масла
- тёплая вода (сколько возьмёт тесто)
для начинки:
- 650 гр. мясного фарша (говядина/баранина/свинина)
- 10 средних луковиц
- 1 морковь
- 1 картофель
- соль, чёрный и красный перец по вкусу
- свежая зелень (по желанию)
✒Приготовление:
Начинка. Мелко нарежьте лук, морковь и картофель натрите на мелкой тёрке. Смешайте овощи с фаршем, добавьте соль, специи и рубленую зелень. Тщательно вымешайте до однородности.
Тесто. В миске смешайте муку с солью, сделайте углубление и вбейте яйцо, влейте масло. Постепенно добавляя тёплую воду, замесите гладкое, эластичное тесто. Накройте полотенцем и дайте «отдохнуть» 15-20 минут.
Формовка. Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт и вырежьте стаканом или кружкой кружки. На каждый выложите начинку и защипните края, формируя манты.
Варка. Уложите манты в смазанную маслом пароварку (или мантоварку) на некотором расстоянии друг от друга. Готовьте на пару 30-35 минут.
Подавайте манты горячими со сметаной, острым соусом или сливочным маслом.
Приятного аппетита! 🥰
🤗 Как вам этот рецепт? Напишите в комментариях будете ли готовить? 👍