Пора немного написать и про еду в Португалии. Бесспорно, в Португалии стоит уделить внимание дарам моря, как-никак страна-то приморская.
Например, вот жареный осьминог с овощами будет просто замечательным
началом:).
Или ракушки. Есть там, собственно, немного, но вкусно.
Треска – национальная рыба Португалии, хотя сама треска привозная (из Норвегии и Исландии). С картошкой и бланшированной зеленой капустой. В Португалии насчитывают более 365 рецептов блюд из бакаляу (солёной трески) — по одному на каждый день года!
Кролик вот тоже был хорош и вкусен.
Встречается и паэлья.
Если снимаете апартаменты с кухней, то всегда можно купить петушка и сварить из него наваристый супчик.
Продаются и готовые жареные поросята. Жареный молочный поросёнок (leitão assado) — гордость региона Байрада. Его запекают целиком в печи на
углях до хрустящей корочки, а подают с картошкой и соусом.
Салат с тунцом и овощами.
Если жарко, можно взять гаспачо.
Или тыквенный супчик.
Или кальдо верде. Кальдо верде («зелёный суп») — классика севера Португалии. Готовят из картофеля, капусты кале и чоризо.
Встречаются небольшие закусочки, типа тапасов. Вот хамон в корзиночке из песочного теста.
А вот хамон в инжире. Хотя в Португалии правильнее называть не хамон, а пресунто.
Переходим к десертам.
Паштел-де-ната – самый известный португальский десерт. Его придумали
монахи монастыря Жеронимуш в Белене в XIX веке, чтобы не пропадали
яичные желтки после использования белков для крахмала.
Самый дешевый вариант, что мне попался – 0,5 евро эспрессо и 0,7 паштел. Итого – 1,2 евро.
Можно взять к кофе и что-то типа миндального козинака.
Или с кексом.
Или просто выпить капучино без ничего.
В следующей части ещё поговорим про готовые продукты.