Грязные руки и еда не совместимы ни 130 лет назад, ни тем более сейчас. В чайных и трактирах чай непременно надо засыпать в чайники с использование ложечки или совочка, а никак не руками, так как чай потом пахнет селедкой. За культуру обслуживания в общепите боролись неистово и с пристрастием. Жалобы населения рассматривали быстро, а результаты публиковали в газетах, например, в "Санкт-Петербургских ведомостях". А выполнять предписания надо было непременно в течение двух недель. Эти газетные строки из далекого 1893 года умиляют, но возникает вопрос: а ложечки для засыпки чая появились в современных трактирах? А как вы завариваете чай? Покупаете рассыпной или используете пакетики?
Грязные руки и еда не совместимы ни 130 лет назад, ни тем более сейчас. В чайных и трактирах чай непременно надо засыпать в чайники с использование ложечки или совочка, а никак не руками, так как чай потом пахнет селедкой.
За культуру обслуживания в общепите боролись неистово и с пристрастием. Жалобы населения рассматривали быстро, а результаты публиковали в газетах, например, в "Санкт-Петербургских ведомостях". А выполнять предписания надо было непременно в течение двух недель.
Эти газетные строки из далекого 1893 года умиляют, но возникает вопрос: а ложечки для засыпки чая появились в современных трактирах?
А как вы завариваете чай? Покупаете рассыпной или используете пакетики?