Когда целый день учишься или работаешь, без перекусов обычно не обходится: кофе, булочки, шоколадка, сок, что-то сладкое на бегу. И в какой-то момент начинает казаться, что кариес в таком ритме просто неизбежен.
Но на самом деле всё не так однозначно.
Вместе с врачом-стоматологом Екатериной Скударь разбираемся, как сахар действительно влияет на зубы, почему дело не только в самом сладком и что помогает поддерживать эмаль в хорошем состоянии.
Как сахар влияет на зубы
Важно понимать: сам по себе сахар — это не кариес. Однако продукты, содержащие сахар, как естественного происхождения, так и добавленный, действительно запускают ряд процессов в полости рта, которые могут повышать риск разрушения эмали. К естественным сахарам относятся, например, мёд, сиропы, фруктовые соки и фрукты. Добавленные сахара — это моносахариды и дисахариды, которые содержатся во множестве привычных сладких продуктов.
После того как сахар попадает в полость рта, начинают происходить два важных процесса.
1. Снижается pH слюны
Слюна выполняет важную защитную функцию. Она помогает эмали восстанавливаться, участвуя в реминерализации — процессе, при котором минералы, такие как кальций, фосфаты и фториды, встраиваются в ослабленные участки эмали.
После употребления сладкого pH слюны снижается. Если это происходит часто, уровень кислотности может доходить до критических значений. В таких условиях слюна уже не успевает в достаточной степени восстанавливать эмаль, и её защитные свойства работают слабее.
2. Бактерии начинают перерабатывать сахар
Микроорганизмы в полости рта используют сахара как источник питания и в ответ выделяют молочную кислоту. Именно она вызывает локальную деминерализацию — то есть постепенное разрушение эмали.
Наиболее кариесогенными считаются бактерии Streptococcus mutans и Streptococcus sobrinus.
— Значит ли это, что сладкое = кариес?
— Нет.
Сахар и кариес — не одно и то же. Есть сладкое и при этом не сталкиваться с кариесом вполне возможно. Вопрос не только в количестве сладкого, но и в том, как часто оно появляется в течение дня и какой уход следует за этим.
Что действительно важно делать:
- Контролировать не только количество, но и частоту сладкого
Это один из ключевых моментов. После каждого приёма сладкой пищи pH слюны меняется. Чем чаще такие эпизоды происходят в течение дня, тем меньше времени у слюны на восстановление нормальной среды и защиту эмали.
Именно поэтому постоянные перекусы могут вредить зубам сильнее, чем один полноценный десерт после еды.
- После сладкого полоскать рот водой или использовать пенку с ксилитом
Это простой шаг, который помогает быстрее привести среду в полости рта в более благоприятное состояние. Особенно удобно, если нет возможности сразу почистить зубы вне дома. В таком случае может выручить пенка с ксилитом: она помогает восстановить щелочной баланс после еды и подходит для использования в течение дня.
- Очищать труднодоступные участки
Для этого хорошо подходит монопучковая щётка. Она помогает очищать зоны у десны и другие участки, где мягкий налёт скапливается чаще всего. А чем дольше налёт остаётся на поверхности зуба, тем активнее идёт разрушение эмали.
- Использовать пасты с фторидами
На сегодняшний день именно фторид считается одним из самых эффективных противокариозных компонентов. Он помогает снижать активность кариесогенных микроорганизмов и встраивается в структуру эмали, делая её более устойчивой.
- Добавить укрепляющий гель
Если эмаль уже испытывает повышенную нагрузку из-за частых перекусов, сладкого и кислотных напитков, в уход можно добавить фитогель. Он поддерживает естественную минерализацию эмали и помогает в ежедневной заботе о зубах, особенно когда хочется дать им дополнительную поддержку.
Главное, что стоит запомнить!
Сладкое само по себе не делает кариес неизбежным. Намного важнее понимать, что происходит в полости рта после перекусов, как часто они случаются и есть ли у зубов поддержка в виде грамотного ежедневного ухода.
Если сладкое — часть вашего дня, это не повод для тревоги. Это повод чуть внимательнее относиться к привычкам и выбирать уход, который помогает эмали справляться с нагрузкой.