ВАШ РЕСТОРАН ИЛИ ОТЕЛЬ ТЕРЯЕТ ПРИБЫЛЬ? ВОЗМОЖНО, ДЕЛО НЕ В КУХНЕ ИЛИ ЛОКАЦИИ.
Коллеги, давайте честно. Сейчас непростые времена для бизнеса: конкуренция растёт, гости стали требовательнее, новое налогообложение, рестораны закрываются, а каждый упущенный клиент бьёт по карману. Вы замечали, что вроде бы всё делаете правильно, а прибыль не растёт? Или она утекает сквозь пальцы из-за конфликтов с гостями, краж на кухне, низкого чека и «холодных» продаж?
Почему так происходит? Потому что сервиса и порядка не бывает без обученной команды. Можно купить самую красивую мебель и дорогую вывеску, но, если официант грубит, администратор не умеет решить проблему, а повар не знает себестоимости блюда — гость уйдёт к конкурентам. И не вернётся.
Именно для этого я создал свои тренинги. В проекте «Ресторан и Отель – эксперт поможет!» я собрал инструменты, которые сам проверял 18 лет управления проектами. Это не теория из учебников, а то, что реально работает в наших реалиях.
🔥 Мои семинары и тренинги для вашей команды:
✅ «Сервис, который запоминается»
Философия ресторана, сервис в деталях, конфликтология с гостем, продажи в зале и принцип «Одна команда — один результат».
✅ «Безупречный отель: от теории к практике»
Цикл гостя (заезд, проживание, выезд), бесконфликтное общение администратора, бесшовное взаимодействие ресепшн, хаускипинга и ресторана, искусство продаж и повышение лояльности.
✅ «Профессиональная кухня: от стандарта к результату»
Инвентаризация как инструмент управления (а не просто пересчёт), единый фронт работы кухни, зала и бара.
✅ «Бар. От стандарта до винной карты»
Учёт в баре, инвентаризация, эффективная работа бара в команде ресторана.
Но тренинги — это только часть системы. Я также оказываю комплексные услуги, которые помогут навести порядок во всём бизнесе:
🔹 Внутренний эксперт-наставник для вашего ресторана или отеля (сопровождение на постоянной основе).
🔹 Аудит бизнеса (ресторан, отель) с анализом всех процессов.
🔹 Разработка стандартов и регламентов, должностных инструкций, чек-листов.
🔹 Работа с системой учёта iiko и P&L.
🔹 Услуга «Тайный гость» — оценка сервиса со стороны (первый и важный аудит).
Какую пользу получит собственник, внедрив эти инструменты?
✅ Рост среднего чека за счёт грамотных продаж.
✅ Уменьшение текучки кадров — команда работает как часы.
✅ Повышение лояльности гостей: они возвращаются и рекомендуют вас.
✅ Прозрачный учёт на кухне и баре, контроль себестоимости и прибыли.
✅ И главное — спокойствие и уверенность в завтрашнем дне вашего бизнеса.
Я не консалтинговая компания, где эксперты меняются как перчатки. Я работаю для вас лично и несу персональную ответственность за результат.
Как начать сотрудничество максимально эффективно и без риска?
Идеальный первый шаг — пакет «Знакомство». Я предлагаю вам:
1️⃣ Я лично приеду в ваш отель или ресторан.
2️⃣ Проведу услугу «Тайный гость» — посмотрю на сервис глазами вашего клиента, выявлю слабые места.
3️⃣ Проведу 3-часовой тренинг с командой — без воды, только конкретные кейсы и инструменты, которые можно применять уже завтра.
4️⃣ Познакомлюсь с объектом, разберу реальные ситуации вашего бизнеса.
5️⃣ После этого вы получите подробный отчёт-аудит вашего предприятия с моими экспертными рекомендациями.
Мы обсудим все нюансы, выработаем дорожную карту, учтём ваши пожелания. И только после этого, если вы увидите ценность, сможем двигаться дальше к масштабным изменениям.
Подробнее о моих услугах: https://rutube.ru/video/281f8706412a914aa88c48956e5d8022/
Коллеги, желаю вашему бизнесу стабильности и роста! Пусть гости всегда возвращаются, а команда работает с огоньком. Буду рад помочь вам на этом пути.
Антон Щеглов. Ваш эксперт по прибыли в ресторанах и отелях
📩 Связаться со мной:
📧 expert@horeca-restotel.ru
💬 https://t.me/expert_hospitality
👥 https://vk.com/anton_expert
📍 Выезжаю в любой регион России
Подписывайтесь, я на всех площадках:
ТГ https://t.me/hospitality_expert
ВК https://vk.com/hospitality_expert
Дзен https://dzen.ru/hospitality_expert