С появлением аэрогриля я перестала покупать мясо для бутербродов. А всё потому, что в гриле его легко приготовить самостоятельно 👌. Я уже перепробовала много рецептов, но тут как всегда хочу записать самый любимый.
Именно по этому рецепту мясо получается невероятно нежным и сочным.
Ингредиенты:
🥩Карбонад — 900 г
🥩Чеснок — 3-4 зуб.
🥩Специи (перец чёрный, паприка молотая, соль)
Приготовление :
Берём кусочек свежайшего карбонада. Маринуем его: моем, сушим, "пичкаем" пластинками чеснока. Затем с каждой стороны натираем солью и смесью перцев.
Далее и, пожалуй, самое главное - заворачиваем наш кусочек в пергамент! Ни фольга, ни рукав, ни что угодно ещё не даёт именно такого вкуса, так что только пергамент - проверено.
Отправляем мариноваться в холодильник часов на 6-7. Можно на ночь.
После указанного времени кладём в разогретый аэрогриль наш свёрток и запекаем при температуре 200 градусов полчаса.
Через полчаса убавляем температуру до 180 и запекаем ещё час.
Через час достаем наш карбонад и аккуратно разворачиваем.
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!