Оладьи по ГОСТу:
Молоко или вода 960 гр.-1 кг.
Дрожжи 28-30 гр.
Яйцо 1 шт.
Оладьи по ГОСТу:
Молоко или вода 960 гр.-1 кг.
Дрожжи 28-30 гр.
Яйцо 1 шт.
Мука 960гр.-1 кг.
Сахар 17-20 гр.
Соль 8-10 гр
Ну и от меня- перетёртые яблоки свежие, в начинку. Можно перемешать со всем тестом сразу, а можно раскладывать прям сверху в сырое тесто.
Подогреваем слегка молоко 30-40 градусов ( можно взять наполовину молоко наполовину воду), добавляем в большую миску , засыпаем дрожжи и сахар. Ждём 5 минут. Затем добавляем соль, яйцо, постепенно вводим муку. Накрываем тесто крышкой и ждём первого подъёма. Затем обнимаем второй раз тесто и ждём второго подъёма.
Двумя ложками вкладываем на раскалённую сковороду оладьи и жарим не на сильном огне.