Продукты с высоким содержанием белка можно теперь найти в йогуртах, макаронах, хлебе и печенье. Считается, что протеиновая еда полезнее и помогает худеть. Доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева рассказала, что переизбыток белка может спровоцировать аутоиммунные заболевания и повысить риски онкологии.
«Если человек здоров, у него нет аутоиммунных заболеваний, и при этом он мало тренируется и не занимается спортом, то при переизбытке белка в рационе его часть не будет усваиваться. Отдельные белковые цепочки могут даже сохраняться в составе клеток организма, переполняя их и провоцируя тем самым аутоиммунные реакции или повышая риски онкологических заболеваний, особенно если это некорректный белок», — процитировала Королеву Общественная служба новостей.
Белки бывают полноценными и неполноценными. Первые содержат все незаменимые аминокислоты и в основном имеют животное происхождение (мясо, птица, рыба, молочка). Именно они должны быть в рационе, особенно у детей.
Для усвоения белка обязательно нужны овощи, зелень и углеводы. В ином случае часть белка не встроится в ткани, а начнет накапливаться в клетках, провоцируя сбои в иммунитете.
Особенно осторожными стоит быть тем, кто ест много белка, но не занимается спортом. Организму просто некуда его тратить. Норма для обычного человека — 30% от суточного рациона, еще 30% — жиры, 40% — углеводы. При нагрузках пропорции меняются.
«Север-Пресс» писал, что в России жители больше всего тратят денег на мясные продукты (8,8%). Одной из тенденций по питанию стали более частые покупки продуктов местных производителей. Так на Ямале в 2025 году доля обеспеченность северян олениной составила 127%.
Читайте «Север-Пресс» в MAX.