Росстандарт разрабатывает ГОСТ на российское игристое

ГОСТ на российское игристое находится на стадии разработки и экспертного обсуждения. В Федеральном агентстве по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) сообщили, что новый национальный стандарт для игристых вин готовится к утверждению и должен стать частью обновлённой системы нормативов для российской винодельческой продукции.

По данным ведомства, документ разрабатывается в рамках более широкой работы по формированию отдельной группы национальных стандартов, посвящённых исключительно отечественной винодельческой продукции. Цель инициативы — привести требования к игристым винам в соответствие с действующим законодательством и усилить контроль качества на всех этапах производства. В Росстандарте подчеркнули, что разработка новых стандартов и актуализация существующих норм позволяет выстраивать комплексную систему регулирования, охватывающую весь технологический цикл — от сырья до готового продукта. Об этом сообщает РИА Новости.

ГОСТ на российское игристое должен стать частью более широкой системы обновления отраслевых нормативов. В настоящее время также завершается подготовка стандарта, регулирующего размножение винограда, включая требования к черенкам и побегам. Подобные документы должны обеспечить единые технические параметры для разных стадий винодельческого производства и повысить прозрачность отрасли.

Кроме того, Росстандарт сообщил о принятии межгосударственного ГОСТа на вина. Однако точная дата его вступления в силу пока не определена. Разработка документа связана с необходимостью адаптировать существующие нормы к техническому регламенту Евразийского экономического союза «О безопасности алкогольной продукции», принятому в 2018 году. Пока же в России продолжает действовать прежний стандарт для игристых вин, введённый в 2017 году.

В ведомстве отдельно подчеркнули, что новый стандарт не предполагает изменения качественных характеристик вин как таковых. Его задача — внедрить унифицированные требования межгосударственной системы стандартизации и синхронизировать их с нормативной базой Евразийского экономического союза.

За последние годы в России уже была принята целая серия специализированных стандартов, направленных на развитие винодельческой отрасли. Среди них — ГОСТ на винные карты, ГОСТ на винные дрожжи и стандарт, устанавливающий требования к подготовке дегустаторов. Помимо этого, действует национальный стандарт на столовые вина и виноматериалы.

Эксперты отмечают, что последовательное обновление нормативной базы должно создать более системную инфраструктуру регулирования винодельческой отрасли и повысить прозрачность производства. В перспективе это может способствовать укреплению позиций российских вин на внутреннем рынке и формированию единых требований к качеству продукции.

Ранее AWO писал, что в России разрабатывается первый ГОСТ на безалкогольное вино.

Николай МЕЛЬНИКОВ

ФОТО: открытые источники