Водка “Fenjiu” Zhongping — это китайский крепкий алкогольный напиток категории байцзю, который нередко называют китайской водкой. Байцзю чрезвычайно популярен в Китае и считается самым массово потребляемым алкогольным напитком в мире. “Fenjiu” Zhongping относится к числу наиболее крепких представителей китайского алкоголя.
Для производства «Фэньцзю» используют зерновую смесь из китайского сорго, гороха и ячменя, а также чистую минеральную воду из источника Гуочжуан № 5 в Синхуа. Глубина этого колодца достигает 840 метров. Технология изготовления довольно продолжительная: после специальной подготовки сырье проходит ферментацию в течение 28 дней, затем подвергается двойной перегонке в аппаратах, напоминающих пароварки. После дистилляции отбирается наиболее чистая часть — «сердце» напитка, которое выдерживается в больших керамических кувшинах от одного до трёх лет.
Водка обладает свежим, мягким и приятным ароматом с зерновыми и цветочными нотами. Вкус гармоничный и душистый, с деликатными оттенками злаков и трав, а также продолжительным, гладким послевкусием.
Водку рекомендуется подавать к нежирным блюдам из мяса, яиц, рыбы и креветок, а также к фруктам. Напиток можно употреблять как охлаждённым, так и подогретым до 40 °C. Допускается также использование в составе коктейлей.
Ждем вас в ВиноПарке!