Топчик сыров, которые отлично плавятся
А значит идеально подходят для крем-супов, пасты, горячих брускетт и фондю.
1️⃣Чеддер!
Очень плавкий выдержанный сыр. Если возьмёте выдержки 6 месяцев, то получится идеальный сливочный суп или соус для бургеры. А вот Чеддер 18 месяцев добавит горячему блюду уде другие ноты - более яркие, солоноватые. Мы его советуем, если уж плавить, то в пиццу или пасту - где хочется пикантности.
2️⃣Стилтон с голубой плесенью!
Если вы пробовали пасту со Стилтоном, то уже никогда больше не захотите иного. Голубая плесень придаёт блюду неповторимую ароматику и вкус. Без навязчивости и горчинки, просто иную - очень вкусную.
3️⃣Комте и Грюйер.
Француз со сливочно-ореховым вкусом Комте и его швейцарский брат Грюйер - в самый раз для горячих блюд, особенно фондю. Они варятся из маложирного молока и прекрасно плавятся.
4️⃣Раклет!
Ну разумеется! Отварите картофель, сделайте пюре и скатайте шарики, в центр которых добавьте кубики раклета. Можно обвалять в панировочных сухарях и на горячую сковороду - до готовности. Это очень вкусно.
