Если хочется десерт как в итальянском кафе, но без сложных рецептов — этот тирамису идеально подойдет.
Этот тирамису без яиц получается очень нежным, сливочным и готовится буквально за 10 минут.
Отличный вариант, если гости уже на пороге или просто хочется чего-то сладкого к кофе.
Ингредиенты
250 г маскарпоне
200 мл сливок (33–35%)
80–100 г сахарной пудры
200 г печенья савоярди
150 мл крепкого кофе
1 ч. л. какао для посыпки
1 ч. л. ванильного сахара (по желанию)
Приготовление
1. Приготовить крем
В миске взбить холодные сливки до мягких пиков.
Добавить маскарпоне и сахарную пудру.
Аккуратно перемешать миксером на низкой скорости до однородного крема.
2. Подготовить печенье
Сварить крепкий кофе и немного остудить.
Каждое печенье быстро обмакнуть в кофе (буквально 1 секунду).
3. Собрать десерт
В форму выложить:
слой печенья
слой крема
Повторить ещё один слой.
4. Посыпать какао
Через сито посыпать десерт какао.
5. Охладить
Поставить тирамису в холодильник на 2–3 часа.
⭐Маленький секрет
Если добавить в кофе 1 ст. л. ликера амаретто, вкус получится как в итальянском ресторане.
❓Вопрос читателям
А вы готовите тирамису дома
или предпочитаете покупать его в кафе?