Простой, полезный салат из свеклы! Идеальное сочетание вареной свеклы с чесноком, дополненное ароматными специями. Отличный свекольный салат на каждый день Ингредиенты:
Свекла отварная - 400 г
Чеснок - 2 зубчика
Кунжут - 1 ст.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Яблочный уксус - 1 ст.л.
Горчица в зернах - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Молотый чёрный перец - по вкусу
Кориандр - 0,5 ч.л.
Приготовление: Обязательно готовьте этот салат заранее. Свекле нужно время (хотя бы час в холодильнике), чтобы «подружиться» с маринадом и чесноком. На следующий день он будет еще вкуснее! 📌Советы чтобы этот свекольный салат стал еще вкуснее:
Простой, полезный салат из свеклы! Идеальное сочетание вареной свеклы с чесноком, дополненное ароматными специями. Отличный свекольный салат на каждый день
Ингредиенты:
Свекла отварная - 400 г
Чеснок - 2 зубчика
Кунжут - 1 ст.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Яблочный уксус - 1 ст.л.
Горчица в зернах - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Молотый чёрный перец - по вкусу
Кориандр - 0,5 ч.л.
Приготовление:
- Отварную свеклу натрите на крупной терке или на терке для корейской моркови.
- Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите.
- В отдельной миске смешайте масло, яблочный уксус, горчицу в зернах, сахар, соль, кориандр и перец. Тщательно перемешайте, чтобы сахар и соль растворились.
- Соедините свеклу с чесноком и заправкой.
- Кунжут слегка подсушите на сухой сковороде до золотистого цвета и посыпьте салат перед подачей.
Обязательно готовьте этот салат заранее. Свекле нужно время (хотя бы час в холодильнике), чтобы «подружиться» с маринадом и чесноком. На следующий день он будет еще вкуснее!
📌Советы чтобы этот свекольный салат стал еще вкуснее:
- Запекание вместо варки: Если запечь свеклу в фольге (около 1–1.5 часов при 190°C), она сохранит насыщенный цвет и будет гораздо слаще, чем вареная в воде.
- Метод «Шок»: Если варите, после готовности сразу залейте свеклу ледяной водой на 10 минут. Так она будет легче чиститься, а цвет останется ярким.
- Чтобы кориандр и перец максимально раскрыли аромат, добавьте их в чеснок, а затем залейте слегка подогретым (не кипящим!) растительным маслом.
- Если яблочный уксус кажется резким, замените его на лимонный сок или бальзамический уксус — он идеально дружит со свеклой.
- Кроме кунжута, в этот салат отлично впишутся грецкие орехи или тыквенные семечки.
