Здравствуйте, мои дорогие! 😊
Надеюсь, у вас всё хорошо и настроение отличное. Сегодня давайте приготовим необычное и очень вкусное блюдо — куриные котлеты с пюре с грибами и сливками. Это нежное, ароматное и очень сытное блюдо, которое отлично подойдёт для семейного ужина.
Для начинки мы берём сковороду, добавляем сливочное масло и кладём мелко нарезанный лук, затем обжариваем его. 🍳
Добавляем грибы и ещё немного обжариваем
Солим и перчим по вкусу. 🧂
Вливаем сливки и тушим грибы на медленном огне
Картофель отвариваем до готовности, разминаем в пюре, солим, добавляем сливочное масло и тёртый сыр, тщательно перемешиваем в тёплом виде. 🥔🧈🧀
Берём куриное мясо, мелко измельчаем, превращаем в фарш, солим, перчим и добавляем специи по вкусу. 🍗🧂
Салафан или салфетку нарезаем, заворачиваем куриный фарш, формируем лепёшку, в середину кладём грибную начинку, добавляем сыр и придаём котлете форму. 🍗🍄🧀
Обваливаем котлеты в панировочных сухарях. 🍞
Отправляем котлеты в духовку.
Наше блюдо готово! Подавайте его горячим, наслаждайтесь вкусом вместе с семьёй 🍽️💛
Ингредиенты:
- Куриное мясо — 500 г
- Картофель — 3–4 шт.
- Шампиньоны — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Сливки — 150 мл
- Сливочное масло — 20 г
- Тёртый сыр — 50 г
- Соль, чёрный перец, специи — по вкусу
- Панировочные сухари — 3–4 ст. л.
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Пюре:
- Картофель очистить, нарезать и отварить до мягкости. Размять в пюре, добавить соль, сливочное масло и тёртый сыр, тщательно перемешать в тёплом виде.
- Грибная начинка:
- На сковороде растопить сливочное масло, обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить нарезанные грибы, обжаривать до мягкости. Влить сливки, посолить, поперчить и тушить несколько минут.
- Куриный фарш:
- Куриное мясо измельчить, превратить в фарш, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
- Формирование котлет:
- Взять немного фарша, сделать лепёшку, в середину положить ложку пюре с грибами, добавить немного сыра и закрыть фаршем, придавая форму котлеты.
- Панировка:
- Обвалять котлеты в панировочных сухарях.
- Выпекание:
- Разогреть духовку и отправить котлеты внутрь. Выпекать до золотистой корочки и полной готовности.
Подача:
Готовые котлеты подавать горячими, с овощами или свежим салатом. Наслаждайтесь вместе с семьёй! 💛