"Здравствуйте!
Просто поделиться.
Неужели это конец?3 года в кондитерке, сначала это все приносило огромное удовольствие, к концу 25 и началу 26 словила выгорание, делала через силу через «не хочу» боясь сказать нет, каждый заказ=нервны, стресс, тревога… что случилось? Не знаю.. после выполнения заказа, не то что уборкой кухни заниматься не хотелось, не хотелось заходить в эту кухню, не хотелось домой (я работала дома).
Каждый раз сильно переживала за заказ, хотя это всего лишь торт, но для кого то часть их важного мероприятия.
Работая почти без выходных, я решила взять отпуск на месяц, месяц подходит к концу, а возвращаться я не хочу. Жалко столько опыта, терять столько постоянных клиентов. Может все идет так как должно идти, может просто нужно больше времени.
К каким выводам пришла:
"Дом" перестал быть домом.
Работа на дому - это очень коварная штука. Я лишила себя самого главного убежища. Обычно человек приходит с работы домой и перезагружается. У нас же кухня (место отдыха и еды) стала местом стресса. Нежелание идти домой - это крик психики о том, что ей негде спрятаться.
Сложная, очень нервная, неприбыльная работа.
Как вы справлялись с выгоранием?"
❓ Сталкивались ли Вы с выгоранием? Как смогли его преодолеть?
❓ Был ли у вас момент, когда вы поймали себя на мысли, что вам не хочется возвращаться домой, потому что там "работа"? Как вы с этим справились?
❓ Знакомо ли вам состояние "каждый заказ - стресс и тревога"? Как вы отличаете нормальное рабочее волнение от того самого выгорания, когда делаешь все через силу?
❓ Случалось ли вам терять удовольствие от того, что раньше любили? Удалось ли вам его вернуть, и если да, то каким образом?
❓ Фраза "жалко терять опыт и клиентов" знакома многим. Что, по-вашему, страшнее потерять: наработанную базу или себя в этой гонке?
❓ Бывает ли вам страшно отказывать клиентам? Кажется, что "этот заказ последний" и больше не позовут? Как вы работаете с этим страхом?
❓ Как вы думаете, что произойдет, если на месяц закрыть "лавку" и уйти в отпуск по-настоящему, не отвечая никому? Разбегутся клиенты или, наоборот, появятся те, кто готов ждать?
Если у вас есть интересная история из жизни домашнего кондитера, вопрос к нашей аудитории, рецепт/совет, которыми вы хотите поделиться, отправляйте материал на адрес pirogeevo@yandex.ru