Домашний майонез - это вкусная и более натуральная альтернатива магазинному соусу. Его можно приготовить не только классическим способом, но и из орехов или семечек. Делимся тремя интересными рецептами, которые легко приготовить дома 👇
1️⃣ Майонез из тыквенных семечек
Полезный и необычный вариант майонеза. Он получается густым, ароматным и отлично подходит для салатов, запечённых овощей и различных соусов.
Ингредиенты
- тыквенные семечки — 170 г
- вода — 160 мл
- сок 1/3–1/2 лимона (20–25 мл)
- горчица (не острая) — 2 ст. л.
- яблочный уксус — 10 мл
- сушёный лук — 2/3–1 ч. л.
- соль — по вкусу
Приготовление
- Тыквенные семечки хорошо промойте несколько раз и откиньте на сито.
- Разогрейте сковороду и слегка подсушите семечки на небольшом огне 5–7 минут до лёгкой румяности, затем остудите.
- Измельчите семечки в кофемолке или блендере до состояния муки.
- Соедините их с водой, лимонным соком, горчицей, уксусом и специями.
- Пробейте погружным блендером до гладкой кремовой консистенции.
- Готовый соус храните в герметичном контейнере в холодильнике до 4–5 дней.
2️⃣ Домашний майонез из варёных яиц
Очень простой и быстрый рецепт, который получается не густым и насыщенным по вкусу.
Ингредиенты
- варёные яйца — 4 шт
- оливковое масло — 60 мл
- уксус 9% — 1 ч. л.
- соль — 1 ч. л.
- вода — 80 мл
Приготовление
- Очистите варёные яйца и положите их в чашу блендера.
- Добавьте масло, уксус, соль и воду.
- Взбейте всё блендером до однородной кремовой консистенции.
- Соус получается густым и отлично подходит для салатов, бутербродов и закусок.
Видео-рецепт 👇
3️⃣ Майонез из кешью
Этот вариант получается особенно нежным и кремовым. Кешью при взбивании даёт мягкую текстуру, которая очень напоминает классический майонез.
Ингредиенты
- кешью — 100 г
- вода — 90–100 мл
- оливковое масло — 1 ст. л.
- горчица — 1–1,5 ч. л.
- подсластитель — 1/2–1 ч. л.
- лимонный сок — 15–18 мл
- сушёный чеснок — 1/4 ч. л.
- молотый перец и соль — по вкусу
Приготовление
- Кешью промойте и замочите минимум на 2–3 часа (лучше на ночь). Если времени мало — залейте горячей водой.
- Слейте воду и переложите орехи в чашу блендера.
- Добавьте воду, масло, горчицу, лимонный сок и специи.
- Взбейте до гладкого кремового соуса.
- Густоту можно регулировать количеством воды. Готовый майонез хранится в холодильнике до 7 дней.
📌Подписывайтесь на наш канал и следите за новыми постами каждый день с понедельника по воскресенье
🛒 Заказать безглютеновую овсяную продукцию можно на таких маркетплейсах как:
1. Wildberries -
2. OZON -
📲 НАШИ ДРУГИЕ СОЦ.СЕТИ:
Telegram https://t.me/+zg6rL7PvTGI4YjMy
Instagram https://www.instagram.com/stashevskoe.ru?igsh=eW90cWxsMjUyNHYy
Pinterest - https://pin.it/6ufnPXOkV
YouTube - https://youtube.com/@stashevskoe_ru?si=gS_Ybf5_ZwCL77z5