Ну кто не любит старый десерт - шоколадную колбасу?
Мне кажется, что все знают
как ее делать, но все равно напомню пожалуй.
Ловите список ингредиентов:
- Печенье песочное в идеале
Юбилейное - 400 гр (земляничное тоже вкусно)
Орехи грецкие (можно соленый арахис) - 150 гр
Банка варёной сгущёнки - берите Егорка (Беларусь) она как дома сваренная.
Масло слив. - 150 гр
Сахарная пудра для обсыпки
Какао - 3 ст.л
Шоколад темный - 50 гр
Берём третью часть печенья и ломаем на кусочки.
Остальное перетираем в измельчителе или можно на тёрке потереть) Но это очень нудно.
Добавляем к крошке печенья измельчённые орехи. Я обязательно их обжариваю на сухой сковороде до характерного потрескивания. Но, не переусердствуйте.
с орехами вкуснее )
Кладём в маленький сотейник масло, , шоколад, какао и на медленном огне, постоянно помешивая растапливаем.
Высыпаем нашу сухую смесь из печенья и орехов в эту смесь, добавляем вареную сгущенку и тщательно перемешиваем.
Охлаждаем.
Затем выкладываем смесь «дорожкой» на пищевую пленку.
И скатываем в колбаску.
Для придания формы я зажимаю ее между разделочной доской и столом. Но, можно оставить и круглую.
Убираем на ночь в морозилку.
Я правда достаю уже через три часа
Обтираем сверху сахарной пудрой и наслаждаемся. Можно красиво завернуть в пергамент и перевязать шпагатом. Но, это уже подарочный вариант.
Срок хранения 72 ч в холодильнике.
Всем сервелатно - шоколадного настроения и не забывайте, что уже скоро лето. Много не ешьте на ночь.