ГОСТ — это государственный стандарт, то есть система нормативных документов, которые устанавливают требования к продукции, услугам, технологиям и системам управления. Такие стандарты разрабатываются для того, чтобы обеспечить единые правила производства и оказания услуг.
Основная задача ГОСТов — обеспечить качество и безопасность продукции, а также сделать требования понятными для производителей, поставщиков и потребителей. Кроме того, стандарты помогают упорядочить производственные процессы и создать единые критерии оценки товаров и услуг на рынке.
«Краснодарские известия» собрали подборку из самых интересных изменений в 2026 году. Некоторые уже вступили в силу, другие — ждут своего часа.
Промышленные роботы
В России вступил в силу первый ГОСТ, который устанавливает правила внедрения промышленных роботов на предприятиях. Новый стандарт должен упростить использование роботизированных систем в промышленности.
Как отмечается, документ поможет наладить взаимодействие между производителями роботов и компаниями-интеграторами, которые внедряют такие технологии на производстве. Это позволит быстрее адаптировать оборудование под нужды конкретных предприятий.
Ожидается, что благодаря единым правилам компании смогут создавать смешанные парки роботов, используя решения разных производителей. Это должно ускорить внедрение новых технологий и снизить затраты на автоматизацию производственных процессов.
Стандарты также направлены на устранение проблем, связанных с отсутствием единых протоколов и разрозненностью технологических решений.
В Минпромторге ранее сообщали, что документы разработали совместно с техническим комитетом по стандартизации «Робототехника» и подкомитетом «Промышленная робототехника». В работе также участвовали Росстандарт и Институт стандартизации.
Новые стандарты описывают единую информационную модель — набор правил и терминов, которые используются для программного взаимодействия между роботами и системами их управления. Это должно обеспечить унификацию работы различных роботизированных систем на предприятиях.
Бананы
В России с 1 марта вступил в силу новый ГОСТ на бананы. Документ распространяется на свежие плоды, которые поступают в продажу в магазинах, сообщили РИА Новости в Росстандарте.
В ведомстве пояснили, что стандарт направлен на повышение прозрачности требований к качеству продукции и снижение доли небезопасных или дефектных фруктов на рынке.
В целом стандарт направлен на повышение прозрачности требований к качеству бананов, снижение доли небезопасной или дефектной продукции и обеспечение единых правил оценки для поставщиков и торговых организаций, — пояснили в Росстандарте.
Документ вводит четкие определения стадий зрелости плодов. Они варьируются от съемной степени — когда бананы остаются зелеными и предназначены для дозревания, — до потребительской стадии, при которой фрукты достигают наилучших вкусовых качеств.
Также стандарт устанавливает требования к внешнему виду бананов, их размеру, количеству плодов в кисти, допустимым повреждениям кожуры и наличию латекса.
При этом документ запрещает продавать плоды с серьезными дефектами. К ним относятся гниль, повреждения мякоти, признаки заболеваний, сильное переохлаждение или перегрев, а также перезревшие бананы.
Кроме того, стандарт вводит системный подход к оценке внешних дефектов фруктов. Впервые закреплен единый перечень таких дефектов с кодами и англоязычными обозначениями, которые используются в международной торговле.
Растворимый кофе
Росстандарт утвердил новую редакцию государственного стандарта на растворимый кофе. Обновленные требования вступят в силу в ноябре текущего года, сообщает РИА Новости со ссылкой на документ ведомства.
Предыдущий ГОСТ действовал с января 1994 года. В нем растворимый кофе определялся только как порошкообразный продукт. В новом документе это понятие расширили — теперь к нему также относят гранулированный и сублимированный кофе.
Изменения коснулись и требований к внешнему виду продукта. Ранее в порошкообразном кофе не допускалось наличие комочков. Теперь стандарт разрешает присутствие неплотно слежавшихся комков, которые легко рассыпаются при слабом воздействии.
Сохранились и требования к скорости растворения напитка. Кофе должен растворяться в горячей воде за 30 секунд, а в холодной — за три минуты. При этом для гранулированного кофе предусмотрено исключение: если в нем присутствуют единичные спекшиеся частицы, напиток может растворяться до двух с половиной минут.
Также в стандарте расширили перечень компонентов, которые допускается использовать при производстве растворимого кофе. В документ включили различные продукты растительного происхождения и пищевые ингредиенты. Ранее в ГОСТе был приведен более конкретный список допустимых добавок — например, цикорий и рожь.
Как и большинство государственных стандартов в России, новый ГОСТ носит рекомендательный характер и служит ориентиром для производителей. Обязательным он становится только в тех случаях, когда на него есть прямая ссылка в законодательстве, технических регламентах или договорной документации.
Хурма
В России с 1 ноября 2026 года вступит в силу новый ГОСТ 35037-2023 «Хурма свежая. Технические условия». Документ распространяется на свежую хурму культурных сортов, происходящих от растения Diospyros kaki L. f., предназначенную для продажи в свежем виде или для промышленной переработки. Об этом сообщили РИА Новости в Росстандарте.
В стандарте, в том числе, приведены рекомендации по условиям хранения фруктов и срокам их годности.
Также приведены рекомендуемые условия хранения и сроки годности свежей хурмы: при хранении в охлаждаемых складских помещениях или холодильных камерах при температуре хранения от 0,5 °C до 1,5 °C и относительной влажности воздуха от 85% до 90% — рекомендуемый срок годности свежей хурмы — не более 7 суток, — пояснили в ведомстве.
Новый документ устанавливает требования к качеству и обращению свежей хурмы, которая поступает на рынок, а также предназначена для дальнейшей переработки. Стандарт вводится для унификации правил оценки продукции и условий ее хранения.
Творог
Документ вступит в силу с 1 января 2027 года. В ведомстве пояснили, что стандарт сохраняет прежний объект регулирования — классический творог как кисломолочный продукт. При этом ряд показателей скорректировали с учетом современной практики производства.
Одним из изменений стало расширение перечня допустимого сырья. Теперь в него включены, в частности, коровье пастеризованное молоко и сгущенное молоко.
Также пересмотрены нормы содержания белка. Согласно новому стандарту, показатель составит 14%, 15% и 17% в зависимости от жирности продукта. Ранее нормы были выше — 14%, 16% и 18%.
Еще одно нововведение касается кислотности. Если раньше стандарт устанавливал только максимальный показатель — не выше 210–240 градусов Тернера, — то теперь введен и минимальный порог: не менее 150 градусов.
Кроме того, изменены требования к влажности продукта. Минимальная массовая доля влаги повышена с 60% до 65%, что должно более точно регулировать консистенцию творога.
В ведомстве отметили, что обновление стандарта связано с необходимостью адаптировать документ к современной нормативной базе и устранить возможные правовые неточности. Производителям дали переходный период до 1 января 2027 года, чтобы они могли подготовиться к новым требованиям.
Белый хлеб
С 1 апреля в России начнет действовать обновленный ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки. Документ устанавливает требования к качеству продукции, а также рекомендуемые сроки ее хранения.
Стандарт также рекомендует сроки годности: для упакованного хлеба — до 3 суток, для неупакованного — до 24 часов. При установлении более длительных сроков изготовитель обязан подтвердить их в установленном порядке, что усиливает ответственность за качество и безопасность продукции.
Также документ определяет требования к массе изделия. Согласно стандарту, хлеб должен выпускаться весом более 0,5 кг. При этом допускается производство изделий массой от 0,35 до 0,5 кг, но только по согласованию с заказчиком.
В ведомстве подчеркнули, что такие требования направлены на сохранение традиционной рецептуры и предотвращение использования нетрадиционных технологий при производстве хлеба, выпускаемого по ГОСТу.
Маникюр и педикюр
В России с 30 апреля начнет действовать новый государственный стандарт, регулирующий оказание услуг маникюра и педикюра.
Документ вводит понятие карт типовых технологических процессов. В них подробно описано, как должны выполняться процедуры, включая последовательность действий мастера, используемые материалы, инструменты и оборудование. Также указано примерное время выполнения работ с учетом состояния кожи и ногтей клиента.
Карты разработали для различных видов маникюра и педикюра — классического, препаратного, аппаратного и комбинированного. Кроме того, в стандарте описаны процедуры по уходу за кожей рук и стоп, укреплению, моделированию и коррекции искусственных ногтей, а также декоративному покрытию и снятию материалов.
Например, классический маникюр, согласно стандарту, должен занимать от 45 до 60 минут. Процедуру рекомендуют начинать с оформления свободного края ногтей и увлажнения кутикулы и кожи рук. Затем мастер подготавливает кутикулу к обработке, размягчает ее и обрабатывает кожу вокруг ногтевой пластины. После этого проводится шлифовка и полировка ногтей, очистка их свободного края и повторное увлажнение кутикулы.
Кроме того, стандарт содержит определения профессиональных инструментов и материалов, используемых в ногтевом сервисе, включая ногтевые шаблоны, типсы, акригель и карту клиента.
Системы контроля состояния водителей
В России утвердили комплекс национальных стандартов, регулирующих работу систем контроля состояния водителя. Речь идет об устройствах, которые не позволяют управлять автомобилем в состоянии алкогольного опьянения. Об этом сообщили РИА Новости в Росстандарте.
Приказами Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии утверждён комплекс национальных стандартов, устанавливающих единые методы испытаний систем контроля состояния водителя (алкозамков). Новые документы позволят обеспечить надежность устройств, препятствующих управлению автомобилем в состоянии опьянения, и создадут прозрачные условия для оценки их соответствия, — сообщили в ведомстве.
Комплекс стандартов разработали специалисты ФГУП «НАМИ» в рамках работы технического комитета по стандартизации №056 «Дорожный транспорт». Новые требования вступят в силу с 1 мая 2026 года.
Согласно документам, системы контроля состояния водителя должны определять наличие паров этанола в выдыхаемом воздухе. При превышении допустимого уровня устройство блокирует запуск двигателя.
Кроме того, система должна передавать информацию о таких случаях в мониторинговые системы, в том числе через инфраструктуру «ЭРА-ГЛОНАСС».
Стандарт распространяется на транспортные средства, которые используются для коммерческих перевозок пассажиров, а также для транспортировки опасных грузов.
Отели
В России с июня начнет действовать новый государственный стандарт для средств размещения туристов. Документ устанавливает единые требования к гостиницам, базам отдыха и другим объектам, предоставляющим временное проживание.
Как пояснили в ведомстве, новый стандарт впервые систематизирует правила для объектов размещения и услуг, которые они оказывают туристам.
Согласно документу, гостиницы и другие средства размещения могут располагаться в капитальных зданиях и некапитальных строениях, а также на территориях объектов культурного наследия, исторических поселений и особо охраняемых природных территорий. При этом размещение гостиниц в жилых помещениях не допускается.
Отдельные требования касаются расположения санаториев. Их рекомендуется размещать на землях рекреационного назначения. Территории рядом с базами отдыха, кемпингами и санаториями должны быть огорожены, благоустроены и освещены в темное время суток.
Стандарт также устанавливает требования к инфраструктуре гостиниц. Например, в новых зданиях высотой более пяти этажей должен быть предусмотрен круглосуточный лифт. Кроме того, необходимо соблюдать антитабачное законодательство и оборудовать специальные места для курения.
В документе прописан и порядок обслуживания гостей. Если стойка регистрации не работает круглосуточно, гостиница должна обеспечить возможность связаться с администратором в любое время. Также в средствах размещения обязаны регулярно проводить уборку номеров и менять постельное белье.
Помимо этого, туристам должны быть доступны базовые медицинские услуги — возможность вызвать скорую помощь, аптечка и тонометр.
В Росстандарте отметили, что новый стандарт направлен на формирование единых правил качества обслуживания в туристической отрасли и повышение безопасности проживания.
При этом большинство ГОСТов в России носят рекомендательный характер и становятся обязательными только в случаях, когда на них есть прямая ссылка в законодательстве, технических регламентах или договорных документах.
Стандарт качества отделки квартир в новостройках
В России с 1 марта начал действовать ГОСТ Р 72509-2026 «Отделочные работы. Требования к результатам работ». Документ вводит единые правила оценки качества внутренней отделки в новостройках.
Новый стандарт распространяется на основные виды работ внутри помещений. В их числе штукатурные, облицовочные, малярные и обойные работы, а также устройство полов и потолков. Кроме того, в документе прописаны методы и средства контроля качества.
Стандарт вводит систему из восьми классов отделки, шесть из которых применяются для жилых помещений.
В документе также указаны способы проведения измерений. Например, визуальную проверку окрашенных поверхностей предлагается проводить с расстояния двух метров при определенном освещении. Такой подход должен приблизить оценку качества к условиям реальной эксплуатации.
При этом стандарт не распространяется автоматически на дома, строительство которых началось до 1 марта 2026 года. Для таких объектов его могут применять только по соглашению сторон или при включении соответствующих требований в договорную документацию.