Ungvar, Tokaji Harslevelu — это утонченное белое полусладкое вино из региона Токай, созданное из винограда сорта Харшлевелю, выращенного в местных виноградниках. Сбор урожая производится вручную в период пиковой спелости, после чего ягоды на винодельне подвергаются прессованию.
Ферментация вина проходит в стальных резервуарах при тщательном контроле температуры, а выдержка осуществляется на тонком осадке в емкостях из нержавеющей стали. Перед подачей рекомендуется охладить вино до 10-13 °C.
Глубокая связь с винодельческим краем проистекает из нашего детского опыта. Мы выросли в этом регионе, с ранних лет познавая искусство виноградарства и виноделия, и это наследие интегрировано во все наши разработки. Мы стремимся не только чтить традиции, но и развивать их, внедряя современные технологии.
Винодельня Ungvar-Pince была основана в 2005 году в живописных Токайских горах. Семейное предприятие берет начало в 1960-х годах, когда дед нынешних владельцев на небольшом 5-гектарном имении начал заниматься культивацией винограда и производством вина в скромных объемах. Сегодня винодельней руководят братья Балаж и Жигмонд под присмотром матери. Балаж, как главный винодел, сосредоточен на технологическом совершенствовании, Зигмонд отвечает за выращивание винограда, розлив и логистику, а их мать курирует административные вопросы. Братья лично контролируют каждый этап производства, от выбора и закупки винограда до розлива, гарантируя высочайшее качество вина для потребителя.
Характеристики вина:
Крепость: 11%
Температура подачи: 8-10 °C
Вкус: Освежающий, умеренно сладкий, хорошо сбалансированный и комплексный, с нотами персика, манgo, папайи и тропических фруктов. Долгое и гармоничное послевкусие.
Аромат: Привлекательный, гармоничный букет с оттенками липового цвета и фруктов.
Гастрономия: Идеально в качестве аперитива или дижестива, а также прекрасно дополняет блюда из птицы, свинины, телятины и блюда с насыщенными соусами.
Цвет: Нежный золотистый.
#вино #Токай #Харшлевелю