Крупное исследование показало, что продукты с животным белком не повышают риск ранней смерти и могут быть частью здорового рациона, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Рravda.ru. Дискуссии о влиянии мяса и других продуктов животного происхождения на здоровье ведутся уже много лет. Однако новое исследование показало, что употребление продуктов, содержащих животный белок, не связано с повышенным риском преждевременной смерти. Работа была опубликована в научном журнале Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism. В исследовании ученые проанализировали данные почти 16 тысяч взрослых жителей США старше 19 лет, собранные в рамках крупного проекта NHANES III. Специалисты изучали, как количество белка в рационе и его источник — животный или растительный — связаны с риском смерти от различных причин, включая сердечно-сосудистые заболевания и онкологию. Результаты показали, что высокий уровень потребления животного белка не увеличивает смертность. Более того, у людей, в рационе которых его бы