Привет, мои хорошие! Сегодня хочу поделиться рецептом, от которого у моих домочадцев слюнки текут, а глаза горят. Честно, этот салат я часто делаю, когда хочется устроить праздник живота без особых заморочек.
Встречайте: Фунчоза с морем и искоркой! 🦐🥕
Почему я его обожаю? Во-первых, он готовится проще пареной репы (ну, или проще вареных макарон). Во-вторых, он настолько пропитывается за ночь, что утром открываешь холодильник, а он тебе: «Ну давай, попробуй меня!» И всё, день удался!
Что нам нужно (все серьезно, как в аптеке):
🥕 Морковка сырая (трём на специальной терке — тут важно, чтобы была длинная соломка, как на рынке продают);
🥒 Огурец свежий (тоже на корейской терке — он даст сочность и хруст! но у меня, как назло, в холодильнике шаром покати, огурца не оказалось, так что в этот раз без него. А вы добавляйте обязательно, если есть под рукой!);
🍜 Фунчоза (заливаем кипятком и забываем про нее на 5 минут, она умная, сама дойдет);
🦑 Кальмары и креветки (варим быстренько и чистим, тут главное не переварить, чтобы не стали резиновыми);
🧄 Чеснок (пара зубчиков — для духа и сугрева);
🌶 Соус Чим-Чим (у меня был для корейской моркови, но вы берите любой свой любимый, хоть соевый, эксперименты приветствуются!).
А теперь фишка рецепта, которая делает погоду! Когда вы все смешали (морковку, огурец, фунчозу, кальмары соломкой, креветки и чесночок), мы делаем вот что:
Заливаем это дело кипящим маслом! 🥵
Да-да, прямо пшикающее масло с плиты льем сверху. Оно встречается с чесноком и соусом, и начинается магия... аромат по всей квартире такой, что соседи в дверь стучат — ну ладно, шучу, не стучат, но нюхают точно!
❗️Важно: масла лейте по объему, чтоб салат в нем не купался, как в море, а просто был "под шубой". Перемешали, дали постоять часик-другой. Я вообще вечером намешаю — и в холодильник до утра. За ночь он доходит до кондиции: фунчоза пропитывается, морковка становится хрустяще-пряной, а морепродукты отдают свою душу.
И вот представляете: даже без огурца получилось объедение! А уж если бы он там оказался... наверное, пришлось бы кастрюлю варить, потому что улетело бы всё за раз.
В итоге получается такая бомба, что муж вчера ложку облизывал и просил «ещё вон ту розовую штучку» (про креветки).
В общем, ставьте эксперимент на кухне, не пожалеете! И огурец, если есть, кидайте смело — он там свой, лишним не будет.
🔥 Если рецепт зашел, жмите лайк — мне будет приятно, как будто вы мне рукой помахали!
👉 И подписывайтесь, канал — штука душевная, тут всегда вкусно и смешно. А вы любите фунчозу или предпочитаете обычную лапшу? Пишите в комментах, давайте дружить животами! 👇😉