Что есть после застолья, чтобы не набрать вес: инструкция от врача с формулой тарелки
«Не садитесь на кефир»: 5 ошибок восстановления после праздников, которые замедляют метаболизм
Позади череда застолий, и многие из нас вступают в новую рабочую неделю с чувством тяжести в животе и парой лишних килограммов на весах. Возникает соблазн устроить «разгрузку»,сесть на кефир, гречку или, что еще хуже, на голодовку.
Но с точки зрения физиологии, резкое урезание калорий после периода обилия жирной и соленой пищи - это стресс. Поэтому мы расскажем вам не о жестких диетах, а о мягком возвращении к здоровому рациону, которое не навредит вашей поджелудочной и нервной системе.
1. Почему «голодать» после праздников плохая идея
Во время застолий поджелудочная железа работала в усиленном режиме, переваривая тяжелые сочетания продуктов (мясо, тесто, соусы). Если резко убрать еду, ферменты все еще будут вырабатываться по инерции, но, не находя пищи, начнут атаковать стенки самого органа. Это прямой путь к панкреатиту.
Кроме того, резкий дефицит энергии воспринимается мозгом как сигнал опасности, замедляя метаболизм. Вес после такого «голодания» возвращается очень быстро.
2. Помощь печени и желчеоттоку
Основная проблема праздничного стола скрытые жиры и сахар. Чтобы мягко очиститься, включите в рацион продукты с липотропными веществами, которые помогают печени утилизировать жиры:
· Творог (до 5% жирности). Содержит метионин.
· Свекла и морковь (в вареном или тушеном виде). Работают как мягкая «метелка» для кишечника.
· Теплая вода с лимоном утром. Запускает перистальтику и разжижает желчь.
3. Водный режим как основа
Отеки после праздников - это реакция на соль и алкоголь. Организм накопил воду в межклеточном пространстве. Бороться с отеками... водой! Чистая вода (не чай и не кофе) помогает почкам фильтровать кровь и выводить соли. Норма в эти дни - 30 мл на кг веса (при здоровых почках и сердце). Исключите соленые орешки и колбасу, чтобы вода не задерживалась.
4. Строим тарелку.
Вместо того чтобы отказываться от еды, просто измените баланс в тарелке:
· 50% овощи - тушеные или свежие. Картофель лучше ограничить, особенно в виде пюре. Клетчатка впитает на себя остатки непереваренной пищи, словно губка.
· 25% нежирный белок (рыба, курица, индейка, яйца). Белок даст сытость без нагрузки на ферментную систему.
· 25% сложные углеводы (гречка, бурый рис, цельнозерновой хлеб).
Главный совет: не корите себя за съеденный кусок торта на прошлой неделе. Организм - это система, которая любит плавность. Вместо того чтобы сидеть на воде, просто исключите пищевой мусор и добавьте движение - это лучшее средство для ускорения метаболизма.
И помните, если более трех дней на фоне диеты вас беспокоит изжога, горечь во рту или тяжесть, то это повод не искать советы в интернете, а записаться к врачу.
Эта статья носит ознакомительный характер и не является медицинской рекомендацией. Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста.