Уроженка села Сейм Мантуровского района, кондитер Ирина Мякотина приняла участие в масштабном проекте, приуроченном к концерту народного артиста России Филиппа Киркорова, который прошел в Москве в «Live Арена». Вместе с коллегами из разных регионов России и других стран она создала авторскую коллекцию десертов по мотивам песен короля российской эстрады.
Команда из 25 кондитеров, в которую вошла курянка, за три дня приготовила торт в форме звезды с логотипом «ФК» и 150 десертов пяти видов, вдохновившись хитами «Зайка моя», «Цвет настроения синий», «Снег», «Я за тебя умру», «Просто подари мне один только взгляд». Каждое лакомство – вкусовая аранжировка известного трека.
Создавала торт-рекордсмен весом 1,5 тонны
– Всё началось в 2024 году, когда я прошла жесткий отбор среди кондитеров со всей страны и попала в команду проекта «Торт-рекордсмен», в которую вошли 30 человек. Мы готовили торт в виде флага России весом 1,5 тонны и площадью 24 квадратных метра (6х4 метра). Это было приурочено к 8 июля – Дню семьи, любви и верности. Мероприятие проходило на ВДНХ в Москве, где шла выставка «Россия». По завершении наши имена внесли в Книгу рекордов России, мы получили медали, дипломы и сертификаты. И у нас остался чат рекордсменов, где мы до сих пор общаемся, поздравляем друг друга с праздниками и делимся рабочими моментами.
Спустя два года, в середине февраля, в этот чат написал Максим Синицкий – организатор и вдохновитель многих кулинарных проектов. Он предложил идею: создать торт и десерты для первого за три года московского концерта Филиппа Киркорова (он дал три представления – 27, 28 февраля и 1 марта). Нужны были кондитеры, готовые воплотить хиты артиста в сладких шедеврах.
Желающих оказалось 237 человек! Собеседование проходило по видеосвязи, по три человека в созвоне.
– Мы общались два часа. Когда пришло заветное СМС: «Поздравляем, вы в команде», у меня мурашки по телу пошли. Это была победа, я очень обрадовалась, – делится Ирина.
Отказ от маникюра и дополнительные анализы
Сразу началась подготовка. Всё оказалось сложнее, чем предполагалось.
– Медицинская книжка у меня всегда в порядке, однако для участия в таком мероприятии потребовалось ее дополнить – сдать ряд анализов, которые обычно у нас не требуются. Убрала маникюр, так как ногти должны были выглядеть естественно, без какого-либо покрытия. Затем приступила непосредственно к сборам. Мне в этой ситуации, наверное, было сложнее всего. У меня маленький ребенок, ему исполнилось шесть месяцев. Его пришлось взять с собой, а также маму и старшую дочь, – рассказывает курянка.
Ирина – многодетная мама. У нее четверо детей, все дочки.
– Когда человек не хочет, он ищет какие-то причины. А если он хочет и это желание искреннее, то его ничто не остановит. У меня так и случилось. Мои близкие меня отговаривали: ребенок маленький, ехать далеко... Но тем не менее всё свершилось, – говорит кондитер.
Она, кстати, уже много лет живет в Старом Осколе, но связь с родиной поддерживает. В Курске она окончила сельскохозяйственную академию, здесь живут друзья, и она нередко приезжает в город своей юности и даже привозит свои фирменные тортики – в подарок и на заказ.
Изысканное пирожное с черным трюфелем
24 февраля 25 счастливчиков из разных уголков России встретились в Академии «Стэнфуд» на ВДНХ – профессиональном цеху для масштабных проектов. Ирине это место хорошо знакомо. Именно там она участвовала в масштабном проекте по созданию торта-рекордсмена в виде триколора размером 6 на 4 метра. Говорят, потом его пробовал президент России Владимир Путин.
На этот раз ставить рекорд не предполагалось, тем не менее проект был масштабным и задача – ответственной.
– 25 февраля у нас было официальное открытие проекта. Нас поздравили, с нами работали видеооператор и фотограф – будет профессиональный ролик о том, как мы создавали торт «от муки с яйцом до презентации королю эстрады», – рассказывает кондитер. – Нас разделили на пять бригад, каждая отвечала за определенный десерт. Наша получила задание приготовить пирожные на тему песни «Подари мне один только взгляд». Он был в виде глаза, который рисовался в мелкую точечку и получился самым изысканным во всей коллекции. Бисквит с шафраном, ганаж на горьком шоколаде, мусс на молочном шоколаде и изюминка – черный трюфель с кристаллами морской соли. Само пирожное было покрыто сусальным золотом. Мы сплотились и были одной дружной командой, все участвовали и в создании других десертов, просто за этот были ответственными. Чтобы настроиться, включали хиты, по мотивам которых создавали сладости.
Каждые три часа Ирина убегала кормить малышку, и все отнеслись к этому с пониманием. Даже на самой презентации дочка была рядом с нею в колясочке.
Полутораметровая звезда для звезды
Вся коллекция – авторская разработка, эксклюзивная и лимитированная. Десерты были созданы так, чтобы вкус и внешний вид полностью передавали настроение и смысл композиции. Например, для трека «Цвет настроения синий» приготовили пирожное, которое в разрезе открывает слои насыщенного синего оттенка, в начинку добавлен мартини. Из песни слов не выкинешь.
Десерт «Зайка моя» кондитеры выполнили в виде зайца с морковкой, взяв за основу морковный бисквит. Начинка – из апельсиновой карамели.
Пирожное по песне «Я за тебя умру» – это сердце, пронзенное стрелой, внутри – сочная клубника и теплые ноты глинтвейна. Каждый элемент – эмоция, которую можно попробовать на вкус.
– Запахи в нашем цеху в день создания были просто невероятными – сладкие, пряные, волнующие, как и сама музыка, которая нас вдохновляла, – говорит курянка.
Подарок от короля эстрады
После заготовок пирожных всем составом приступили к главному торту-звезде. Его диаметр составил полтора метра, вес около 55 килограммов. Оформление: шоколад, золото – всё в стиле поп-короля.
– У нас остались веселые видео, где мы выравниваем поверхность и подпеваем хиты, солируя у кондитерских столов. Так мы настраивались на грандиозную презентацию, – делится Ирина. – Мы должны были презентовать этот торт на одной сцене с Филиппом Киркоровым – под заключительную песню. Но когда проект уже начался, режиссеры сказали, что технически не получается. И нам пришлось быстро переиграть сценарий. В итоге презентация нашей уникальной десертной коллекции состоялась на стадионе «Live Арена» перед концертом, который, кстати, собрал 20 тысяч зрителей!
Кондитеры ехали на встречу с Киркоровым на лимузине под его хиты. Это тоже подарило дополнительные эмоции.
Сначала Филипп давал пресс-конференцию. Как только она завершилась, он перешел к команде кондитеров, которые стояли, выстроившись в ряд, в ожидании виновника торжества.
– Удивить этого человека, кажется, непросто. Но мы его удивили! Каждый десерт действительно соответствовал песне. Когда Филипп подошел, началась презентация. И знаете, что я могу сказать? Каким бы мы его ни видели с экранов, вживую – это человек с невероятной энергетикой. Мощный, заряженный. Он очень высокий, но при этом показался мне более худощавым, чем на телеэкране. И что самое главное – невероятно человечный, душевный, приветливый, – говорит курянка.
Он начал общаться с каждым: спрашивал, кто откуда приехал, хвалил. Первый кусок торта отрезал сам и решил раздать всем репортерам и гостям, которые уже собирались в холле. Журналисты пробовали пирожные, которые вручал Филипп. Он оценивал взглядом, довольно улыбался.
Отдельное впечатление на Ирину произвел пиджак артиста – усыпанный блестками и сияющий, с королевской энергетикой.
– Затем было общее фото, а после – момент икс! Нам всем подарили билеты на концерт, причем на отличные места. Мне удалось получить дополнительный билет, и так как я была с маленьким ребенком, на шоу попали я, моя мама и старшая дочь. Моя мама это точно заслужила – три дня помогала с детьми, – рассказывает кондитер. – А потом был сам концерт – невероятного масштаба! Даже если вы не поклонник Филиппа Киркорова, такое шоу нужно увидеть: фантастические костюмы, сложнейшие постановки, танцы, акробатические номера. Это захватывающее дух представление, которое заряжает эмоциями надолго. Всё прошло просто шикарно!
Анна АЛЕКСАНДРОВА, фото Ирины Мякотиной
Постоянный адрес статьи на сайте «Друг для друга» ~ https://dddkursk.ru/number/1636/new/021014/.
Архив статей газеты ~ № 9 (1636) 10 марта ~ 2026 год.