Когда слышишь слово сырники, сразу думаешь о твороге. Но оказывается, приготовить их можно и без творога.
Однажды я попробовала сделать сырники из густого йогурта, и результат оказался неожиданным. Они получились мягкими, нежными и даже более воздушными.
Снаружи появляется аппетитная золотистая корочка, а внутри сырники остаются очень мягкими и кремовыми.
Кстати, напишите в комментариях: вы когда-нибудь пробовали делать сырники без творога?
Почему сырники получаются без творога
Главный секрет — густой йогурт.
Он по структуре напоминает мягкий творог, поэтому тесто получается достаточно плотным для жарки.
Такие сырники из йогурта получаются:
- очень нежными
- мягкими внутри
- с красивой румяной корочкой.
Кроме того, готовятся они очень быстро.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
- густой йогурт — 300 г
- яйцо — 1 шт
- сахар — 2–3 ст. л.
- мука — 4–5 ст. л.
- ванильный сахар — 1 пакетик
- щепотка соли
- масло для жарки.
Лучше всего подходит греческий йогурт или очень густой натуральный.
Как приготовить тесто
В миске смешайте:
- йогурт
- яйцо
- сахар
- ванильный сахар
- щепотку соли.
Перемешайте.
Теперь добавьте муку и замесите мягкое тесто.
Оно должно быть достаточно густым, чтобы можно было сформировать сырники.
Формируем сырники
Сформируйте небольшие лепёшки.
Обваляйте их в небольшом количестве муки.
Так они будут держать форму и получится красивая корочка.
Жарка
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
Жарьте сырники по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Они получаются мягкими и ароматными.
Как подать
Такие сырники без творога отлично подходят для завтрака.
Их можно подать с:
- сметаной
- мёдом
- вареньем
- ягодами.
Получается очень простой, но вкусный десерт.
Интересно узнать ваше мнение.
Как вы думаете, сырники вкуснее из творога или из йогурта?
Напишите в комментариях — иногда именно там появляются самые интересные идеи рецептов.
#сырники #сырникибезтворога #сырникиизйогурта #завтрак #рецептзавтрака #простыерецепты #быстрыйрецепт #домашниерецепты #вкусноипросто #кулинария #еда #готовимдома #десерт #рецептдня #быстрыйзавтрак