Иногда хочется приготовить десерт, который выглядит эффектно, но при этом готовится очень просто. Именно таким и является торт «Битое стекло».
Этот десерт многие помнят ещё с детства. Он яркий, лёгкий и очень красивый в разрезе. Разноцветные кусочки желе напоминают мозаичное стекло, отсюда и название.
Самое приятное — торт готовится без выпечки, поэтому его легко сделать даже тем, кто не любит сложные десерты.
Кстати, напишите в комментариях: вы готовили торт «Битое стекло» раньше или увидели его впервые?
Почему этот десерт так любят
Торт «Битое стекло» популярен уже много лет по нескольким причинам:
- не нужно включать духовку
- готовится из простых продуктов
- выглядит очень красиво
- получается лёгким и нежным.
Кроме того, такой желейный торт без выпечки отлично подходит для праздников и семейных встреч.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
- желе разных цветов — 3 упаковки
- сметана — 500 г
- сахар — 120 г
- желатин — 20 г
- вода — 100 мл
- ванильный сахар — 1 пакетик
- бисквит или печенье — 150 г (по желанию).
Разноцветное желе создаёт тот самый эффект «битого стекла».
Готовим желе
Каждое желе приготовьте по инструкции на упаковке.
Разлейте по отдельным ёмкостям и поставьте в холодильник до полного застывания.
Когда желе застынет, нарежьте его небольшими кубиками.
Именно они создают красивый рисунок внутри десерта.
Готовим сметанный крем
Желатин залейте водой и оставьте на 10 минут, чтобы он набух.
Затем слегка подогрейте его, чтобы он полностью растворился.
В миске смешайте:
- сметану
- сахар
- ванильный сахар.
Перемешайте до однородности.
Теперь аккуратно влейте желатин и снова перемешайте.
Собираем торт
В большую миску или форму выложите:
- кубики желе
- кусочки бисквита или печенья (по желанию).
Залейте всё сметанным кремом.
Аккуратно перемешайте.
Переложите массу в форму, застеленную пищевой плёнкой.
Охлаждение
Поставьте десерт в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь.
За это время сметанный слой полностью застынет.
Подача
Перед подачей переверните форму на тарелку и снимите плёнку.
Торт получается очень красивым — разноцветные кусочки желе создают эффект настоящей мозаики.
Разрез выглядит особенно эффектно, поэтому такой десерт часто готовят для праздничного стола.
Этот торт «Битое стекло» получается лёгким, нежным и освежающим. Его любят и дети, и взрослые.
А теперь интересно узнать ваше мнение.
Вы бы добавили в такой торт бисквит или предпочитаете только желе и сметанный слой?
Напишите в комментариях — иногда именно там появляются самые интересные идеи десертов.
#рецепт #торт #тортбезвыпечки #десерт #битоеcтекло #желейныйторт #десертбезвыпечки #простыерецепты #вкусныерецепты #кулинария #домашниерецепты #сметанныйторт #желе #рецептдесерта #готовимдома #вкусноипросто #десертдня #быстрыйдесерт #еда #кулинарныйблог