Доброго дня, дорогие друзья и подписчики! Держим пост дальше — у меня всё получается. Пост приносит не только похудение, но и ясность ума, лёгкость в теле и прекрасную работу организма. Недавно я попробовал новое блюдо и влюбился: перловое ризотто с грибами и тимьяном. Ризотто обычно ассоциируется с рестораном, но перловка делает его тёплым, домашним и очень сытным. Простое в приготовлении, ароматное и уютное — идеальное блюдо для тех, кто хочет вкусно и постно.
✨❤️ Мой маленький секрет: готовлю с любовью, под спокойную музыку — так блюдо получается намного вкуснее. ❤️✨
Ингредиенты (на 2 порции)
• Перловка — 150 г
• Грибы (шампиньоны или лесные) — 250 г
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Овощной бульон — 800 мл
• Оливковое масло — 1,5 ст.л.
• Тимьян — 1 ч.л. сухого (или 1 ст.л. свежего)
• Соль, перец, петрушка, лимон — по желанию
Приготовление
1) Промыть перловку. Нарезать лук, грибы и чеснок.
2) В сотейнике разогреть масло, обжарить лук 3–4 минуты до мягкости.
3) Добавить грибы, жарить 6–8 минут до румяности.
4) Всыпать перловку, обжарить 1–2 минуты. Влить 150–200 мл горячего бульона, уменьшить огонь.
5) По мере впитывания добавлять бульон по половнику, помешивая; варить 25–35 минут до мягкости перловки.
6) За 5 минут до готовности добавить чеснок и тимьян, посолить, поперчить. Снять с огня, дать настояться 5 минут, добавить петрушку и каплю лимона.
Подача и хранение
Подавайте тёплым; хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 суток. Можно дополнить запечённым нутом или свежим салатом.
Время: подготовка 5–10 мин, готовка 35–45 мин. Порции: 2. Калории (примерно на порцию): ≈420 ккал.