Когда слышишь фразу «кулич из лаваша», первая мысль обычно: так не бывает.
Но оказывается, бывает. И получается настолько вкусно, что многие начинают готовить этот ленивый кулич к Пасхе каждый год.
Этот рецепт особенно нравится тем, кто не хочет возиться с дрожжевым тестом для кулича, ждать опару, расстойку и переживать, поднимется тесто или нет.
Здесь всё намного проще.
Обычный лаваш превращается в мягкий пасхальный кулич, который по структуре напоминает что-то между кексом и слоёной выпечкой.
Кстати, напишите честно: если бы вам не сказали, что кулич сделан из лаваша, вы бы догадались?
Почему этот рецепт так удивляет
В обычном понимании пасхальный кулич - это сложная дрожжевая выпечка.
Но в этом рецепте теста вообще нет.
Используется обычный тонкий лаваш, который пропитывается сладкой смесью и после выпечки становится мягким, нежным и ароматным.
Получается настоящий быстрый кулич без дрожжей, который готовится буквально за несколько минут.
Поэтому ленивый кулич из лаваша часто выбирают те, кто:
- не любит сложную выпечку
- хочет быстрый рецепт к Пасхе
- ищет необычные пасхальные рецепты.
Ингредиенты
Для приготовления кулича из лаваша понадобится:
- тонкий лаваш - 2 листа
- яйца - 3 шт
- молоко - 200 мл
- сахар - 120 г
- сливочное масло - 60 г
- ванильный сахар - 1 пакетик
- изюм или цукаты - по желанию.
Все продукты очень простые, поэтому этот пасхальный кулич получается бюджетным.
Как приготовить кулич из лаваша
- В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром.
- Добавьте молоко и растопленное сливочное масло.
- Хорошо перемешайте.
Теперь подготовим лаваш.
Лаваш нарежьте полосками или небольшими кусочками.
Каждый кусочек хорошо пропитайте сладкой смесью. Лаваш быстро впитывает жидкость и становится мягким.
Добавьте изюм или цукаты.
Теперь можно формировать пасхальный кулич из лаваша.
Выпечка
Переложите массу в форму для кулича или небольшую форму для кекса.
Выпекайте около 30–35 минут при 180°C.
Во время выпечки лаваш полностью пропитывается и превращается в нежную слоёную структуру.
В итоге получается необычный ленивый кулич к Пасхе, который выглядит как настоящая праздничная выпечка.
Глазурь
Чтобы кулич из лаваша выглядел празднично, его можно покрыть простой глазурью.
Самый быстрый вариант:
- 100 г сахарной пудры
- 2–3 ч. л лимонного сока.
Перемешайте до густой массы и нанесите на остывший кулич.
Сверху добавьте пасхальную посыпку.
Получается очень красивый пасхальный кулич без теста.
Почему многие начинают готовить его каждый год
Этот рецепт нравится многим, потому что:
- готовится очень быстро
- не требует дрожжей
- продукты доступные
- получается мягким и ароматным.
А главное - гости обычно не догадываются, что основа кулича - обычный лаваш.
А теперь интересно узнать ваше мнение.
Вы бы рискнули приготовить кулич из лаваша или считаете, что настоящий кулич должен быть только дрожжевым?
Напишите в комментариях - иногда самые необычные рецепты оказываются самыми удачными.
#пасха #пасхарецепты #кулич #пасхальныйкулич #ленивыйкулич #куличбез дрожжей #быстрыйкулич #куличкпасхе #пасхальнаявыпечка #рецептынапасху #пасхальныерецепты #домашняявыпечка #выпечкадома #кулинария #вкусныерецепты #простыерецепты #рецептдня #едадома #готовимдома #вкусноипросто #идеикухни #кулинарныйблог #домашниерецепты #бюджетныерецепты #праздничныйстол #пасхальныйстол #лаваш #рецептыизлаваша #выпечкаизлаваша