Приветствуем Вас, дорогие друзья!
Годы идут, и валлийская винокурня Aber Falls не стоит на месте, продолжая эксперименты со своими релизами. В этот раз они выпустили обновленную версию односолодового виски Sherry Cask. Помимо редизайна упаковки, которая стала более вытянутой, производитель так же увеличил крепость до 47%. Соответственно, холодная фильтрация отсутствует, а сам напиток должен стать более насыщенным и интенсивным.
Aber Falls Whisky Distillery расположена в деревне Абергвингрегин, у подножия знаменитого водопада Абер-Фолс. Это очень живописное место, которое ежегодно привлекает более 50 000 посетителей. В XIX веке здание винокурни было сланцевым заводом, во время войны — маргариновым заводом, а после — складом оптовой торговли напитками.
Более подробно про винокурню мы писали здесь, как и про базовый экземпляр. Про прошлую версию Sherry Cask можно прочитать тут, так что давайте дегустировать!
О виски
Бочки: из-под бурбона, из-под хереса
Колер: присутствует
Холодная фильтрация: нет
Крепость: 47%
Тип: односолодовый
Срок выдержки: NAS
Дата розлива: 20.08.2025
Визуальная составляющая
Виски имеет золотистый цвет с легким медным отливом. При вращении бокала образуются «ножки» средней частоты, при этом стекают довольно быстро. Визуально тело подвижное и слегка маслянистое.
Аромат
Встречает мимолетными нотами сырого теста. Следом раскрывается легкая фруктовая составляющая, курага, немного изюма, жженая карамель и ваниль. Далее приходят кондитерские мотивы, крем-брюле, скошенная трава, лимонадность и приятный спелый апельсин. В финале появляются солод, хересные нюансы, пряность, пыльное дерево. Молодость, как и повышенная крепость присутствует. Аромат приятный, интересный, достаточно яркий.
Вкус
На первом плане — минимум фруктов, медово-цветочные мотивы, сладкий изюм, жженая карамель, солод, крем-брюле. Следом появляются пыльное дерево, табачные ноты, пряность. В финале чувствуются хересные нюансы, легкая сливочность и темный горький шоколад. Тело средней плотности, с намёком на маслянистость. Повышенный градус чувствуется, но не сильно мешает. Присутствует сухость и небольшая горечь.
Послевкусие
Послевкусие средней продолжительности, но всё-так чуть ближе к короткому. Оно схоже со вкусом, так же уходит в сухость и горечь с пряностью.
Итоги
Aber Falls Sherry Cask получился ярким, приятным и насыщенным в аромате, на фоне которого проваливается во вкусе из-за своей простоты и не самой приятной горечи с сухостью. Из-за этого у виски рушится баланс, и не совсем понятно, зачем они повышали крепость до 47%, ведь напиток и так воспринимается молодым и довольно дерзким. Послевкусие тоже из-за всех этих факторов страдает. Получается, что у нового варианта Sherry Cask те же замечания, что были и у прошлой версии. Сравнить лоб в лоб возможности нет, но по восприятию они вызывают схожие ощущения.
Наша оценка: 78 из 100 (аромат: 20,5; вкус: 19,5; послевкусие: 19; баланс: 19). На WhiskyBase — 0 на момент написания статьи.
Данный экземпляр был куплен в местной сети магазинов «Бристоль» за 2 200 рублей по акции (в феврале 2026 года). В целом своих денег он стоит, но вы не получите наслаждения, а для посиделок с друзьями или застолий крепость уже довольно высокая.
На этом всё, ставьте палец вверх, подписывайтесь на наш Дзен и telegram-канал!
Это был виски #159, до новых встреч и пейте в меру!
В очередной раз напомним, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью и к ничему хорошему привести не может. Так что если вы не рок звезда с могучей печенью, то пейте в меру и ответственно.